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首发:~第14章 十四、旅途最好的就是像过客一样毫无忌惮地倾听
有一种心境是当你卸下所有的包袱,甚至坦诚地面对自然,不会畏惧他人的议论,不会在乎别人的看法,将自由从心灵到行动,到身体的每一个毛孔。
就像是无拘无束地在丛林中奔跑,只有这个时候,才是和自然最近的时候,也是跟心灵最近的时候。
我乐意做一个浮光掠影的过客,只窥探到别人的世界里的一小面,更喜欢短暂的停留之后离开,我留不下什么,而他们留下了故事。
比如一个山村里的小餐馆,或许一年难得遇见一位外来的客人,我将自行车告知老板后停靠在他们门外,点了一份回锅肉,特意让老板打了泡菜,准备解一下自己许久未吃肉的馋。
从乡间小道走,这样的镇子几个小时能够遇到一个,但是他们往往距离城市遥远,稍显闭塞,像我这样的外来之人很少,而能够品尝到最美味的菜肴的也都是这些地方。
小餐馆的老板是个四十多岁的中年人,他的生意可能干了十几年甚至几十年,平日里吃饭的都是这镇子上的邻里乡亲,菜的口味是大家一起优化而来的,几十年的建议下他们的菜往往口味已达到了一个相当高的水准。
若是家常菜,烧菜师傅的技术更是炉火纯青。
以至于那一道回锅肉,我至今怀念。
肉是肥瘦相间的大片,蒜苗分量多,用的豆豉或许是他们自己做的,吃起来香味儿、盐味儿恰到好处,肉香和蒜香加上豆豉的独有香味,一片肉入口满满一嘴的感觉再送入两口米饭,可以说是一种饥饿的人最满足的事。
回锅肉解馋一绝,泡菜下饭更胜一筹。
泡菜切好拌上红辣椒油,吃起来酸辣而清香,恰好又能解回锅肉的腻,这一个搭配一直都是我所喜欢的。
餐馆不大,能容五六张桌子,我在一角,从穿着和打扮看就知道不是本地人,本地人行为更自如,穿着也更加简单随意,譬如有一桌正在吃饭的工人,我能看出他们都是本地的。
吃过饭到前台结账,餐馆的老板可能看出我是个骑行的人,再加上镇子里平日里外来人比较少,所以跟我闲聊几句。
他开这个餐馆已经有十来年了,镇子上每逢双号赶集,双号的时候他们的生意会好一些,单号若是有其他安排,可以将门面一关,然后进城采购一番、或是约上几个好友一起打个麻将。
他的儿子毕业两年,学的信息工程,现在在深圳上班,以往寒暑假常见的儿子如今过年才能一见,他说自己非常满足了,靠着经营这个小餐馆供完了儿子上大学,现在唯一还担忧的就是儿子的终身大事。
老板的女儿十二出头就嫁了人,嫁到了安徽,如今两三年或许才回来一次,外孙已经到了上幼儿园的年龄。
他对于我这种骑行表示非常赞同。
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