第65章 选猪肉(1/5)

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华朝一直以来都有过“中秋节”的传统。

百姓安居乐业、农耕和满, 这都少不了风调雨顺的功劳。

在安雨这个现代人眼里自然明白这是农耕时代人们对于天象的崇拜。

中秋时节要吃月饼、祭月神，祈祷来年的风调雨顺。

古代时节的中秋远要比现代社会隆重些。

“八月十五祭月, 其祭果饼必圆。”

故而做月饼，是选拔的第二个环节。

……

选拔第二日，主题就是做月饼。

今日留给各个店铺的时间反而比第一日多了一倍，可见御膳房的各位对于月饼的重视。

锣声响起，剩下的十几家店铺纷纷动起手来。

和昨日选拔开始之前不同，今日倒是没有那道不怀好意的目光了。安雨不紧不慢，还轻飘飘地朝着那醉仙楼的台子望过去——

本来她是不知道醉仙楼的人长什么样的, 托了昨日御厨们品尝各个店铺菜品的福，她倒是把醉仙楼的人认识了。

……

只见那醉仙楼的掌柜和大厨不像昨日那般“闲”有时间四处打量, 此时那二人满脸严肃地挑选着台子上的食材。

安雨看了两眼, 又打量了一圈儿周围别的店铺台子，发现大家拿的几乎都是芝麻、胡桃、桃仁之类的食材。

——这大概都是做五仁月饼的。

还有些店铺拿的是松仁、核桃仁、冰糖等，这大概就是要做酥皮月饼了。

她扫视过去, 心里大概有了点数。

不出安雨所料, 即使她穿越过来的这个“华朝”并不与她自己本身所在的现实接轨, 但同时古代，所做的“传统月饼”也比较类似。

制作手法大多是用各种果仁在月饼模中压实, 最后脱模。

也就是安雨小时候也常常吃的“京式月饼”。

这种月饼甜度适中, 口中全是果仁的浓香。

那桃楼的两位大厨手中所做应该是“广式月饼”，虽然安雨不知道这种月饼放在华朝叫做什么, 但看样子和制作方法应该差

不离。