第23章 第 23 章(3/3)

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顶级鹿茸的力量是伟大的，第二天晌午还没到，董文渊就拎着药箱上门了：“听说来早的人儿有饭吃，我是来蹭饭的。”

“刚好，我研究了一道新菜品，你来尝尝看，”金冰颖用围裙擦干湿漉漉的双手，把刚炒好的药膳菜端到前厅。

她没做任何介绍，让董文渊亲自品尝，给出第一味觉感受。

嫩，滑，爽口，这是入口之后的感觉。

董文渊没看出是什么肉做的，因为食材外面包裹着一层薄薄的红薯粉，不容易识别。

他又尝了一筷子，细品之下才发现原来是猪腰：“你将其做成腰花，为何还要裹一层粉，岂不遮盖了猪腰原本鲜红的颜色？”

一开始，金冰颖也想做成爆炒腰花，可是她选的药材便无法一同加进去，最后只好想着把药材先熬成汤，然后取其汤，混合少许红薯粉，裹在腰花表面上。

如此这般，既能保住药材的功效，又能使腰花更鲜嫩。

做法上可以很好地避免，将腰花炒老，大大减少操作上的失误，而且一次煮半瓦罐药汤，可以炒十多盘腰花，很经济使用。

“其他的感觉有吗？”金冰颖需要别人的反馈，“比如，草药的味道？”

“有，有点苦，好像有杜仲，”董文渊皱眉，杜仲微苦，取少量服用，不至于苦的明显，“你还放了什么药材进去？”

这都被他猜出来了，不愧是专业人士，金冰颖如实告知：“巴戟天杜仲肉苁蓉烧腰子。”

董文渊震惊，这也太补了，巴戟天杜仲皆是名贵药材，补肾肝，对子宫也有好处，可谓是男女皆宜。

肉苁蓉也能补肾精，可是它春季采收，含糖量低，容易吃出苦味，跟晾晒也有关系，秋季采收，味道会相对好些，还可能会是甜的。

“不妨把肉苁蓉先去掉，等秋季来临时再添上，”董文渊提议到，“甜味大家都容易接受，一旦出现点苦，便很容易赶客。”

金冰颖表示赞同，菜牌她已经准备好，只是‘肉苁蓉’三个字也早早地写了出来，看来等下还得用纸，把它遮一遮，以后用着时再去掉。

菜品用料问题解决了，董文渊倒是好奇起别的事情，他问：“眼看着夏天就要来了，天气越来越热，你开发这道大补的菜品，是要给谁吃？”

“我吃，食客吃，大家都能吃。”金冰颖道。

“我不信，”董文渊是个人精，看对方表情就知道，此菜不是随随便便想出来的。

“爱信不信，”金冰颖把菜收起来，不让他吃，“你光说巴戟天杜仲补肝肾，你怎么不说他们还能强筋壮骨？我说我做给王爷吃，让他手伤快些恢复，这下你总信了吧？”

董文渊大笑，不给吃这个，他上灶房自己找别的吃食。