第45章 新厨房开火(1/2)

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新厨房的灶台空置了两天后，沈小夏把小厨房里的锅碗瓢盆都移到了新厨房，中午的时候打算正式在新厨房开火。

新厨房的第一餐，沈小夏打算做的丰富点。

在空间里挑挑拣拣，最后决定做一个糖醋排骨，一个肉末茄子煲，再来一个西红柿鸡蛋汤，饭的话直接在空间的电饭煲里煮。

沈小夏把厨房的门关上了，避免香气飘散，关上门后，厨房里有点昏暗，沈小夏从空间里拿了个台灯出来照明。

这个台灯还是沈小夏当年在某宝买的，据说充满电后，能持续照明8个小时。

从空间里拿出两根排骨，沈小夏先用剁骨刀把排骨切成一小块一小块的，清洗干净。

在锅中倒入冷水，排骨直接冷水下锅，放入料酒、生姜焯水，水开后，把排骨捞出来沥干备用。

把锅中的水倒掉，烧干，倒入适量的油和冰糖，等冰糖炒出糖色，把排骨倒进去快速的翻炒上色。

再依次放入蒜末、生姜、料酒、生抽、老抽、白醋翻炒出香味。

锅中倒入适量的水没过排骨，放入盐、八角、桂皮、香叶和香葱结。

煮开后抽出灶台里多余的木柴，转成小火慢炖30分钟，最后再大火收汁。

盛出来后，沈小夏撒了点炒熟的白芝麻在排骨上做点缀用。

排骨做好后，沈小夏把它放进空间里保温，外面的天气有点冷了，菜放一会儿就凉了。

刚在焖排骨的时候，沈小夏已经把肉末茄子煲的食材备好了。

茄子被切成了条状，撒了一点盐后，用手不停的抓挤，清洗后，再把水挤干了。

猪肉也切成了末，加了点淀粉，抓匀。

这会儿，沈小夏在锅里放入适量的油，把茄子倒进去翻炒，等把茄子炒软盛出来备用。

重新加入适量的油，把肉末下锅翻炒，然后依次放入葱、生姜、蒜末和豆瓣酱，炒出香味后倒入茄子继续翻炒。

再加入生抽、老抽、蚝油和小半碗水。

盖上锅盖焖煮几分钟，出锅的时候撒上点葱花点缀。

西红柿鸡蛋汤就比较简单了，西红柿切成丁，鸡蛋打散，葱切成葱花备用。

油下锅后烧热，把切好的西红柿倒进去翻炒，等把西红柿的汁熬出来后，加入在空间里烧好的热水。

等水烧至冒泡泡，把打散的鸡蛋液淋入进去，一边倒鸡蛋液，一边搅拌，这样会更容易出现好看的蛋花。

中途还加了小半碗淀粉水，让鸡蛋汤看上去更加粘稠一点，出锅前撒上葱花，把葱的香气激发出来。

准备好午餐后，沈小夏把它们都端到了空间客厅的餐桌上，她打算在空间里边刷剧边吃午餐。

沈小夏最先夹起一块排骨，每一块的排骨都裹着一层诱人的糖醋汁，沈小夏迫不及待地尝了一口味道。

酸酸甜甜的香味在味蕾中发酵，醇厚却不腻人，沈小夏眯了眯眼睛，满足的享用起来。

这顿午餐沈小夏吃的心满意足，中午只吃了一半，剩下的一半，沈小夏打算晚上接着吃。

吃完午饭，休息了会儿，沈小夏往炕里加了点柴火。