第119章 顾大厨上线(2/2)

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一定是这样的！

他脸都变绿了，见苏沐风还站在那里一脸期待。

他忙扯过苏沐风，把他拉到院子角落，叽叽咕咕说了一通。

等回来时，苏沐风的脸也变绿了！

顾洲远不知道他俩在搞什么名堂，他拿起菜刀，到院子外面杀鱼去了。

现在家里有了三口锅，熬糖水时间大大缩短了。

这一会儿糖水已经做完了，只有一口锅里还焖着木薯，其他两口锅全都空着。

顾招娣跟顾得地把背篓里的蔬菜，全都拿水塘那里去洗干净了回来。

有些他们没见过的菜，他们也不多惊讶。

总归是小远在山上搞下来的，他们早就见怪不怪了！

顾洲远弯腰在案板上片着鱼片。

旁边围了5个人！

“顾兄，你把鱼切成片，那我们怎么剔鱼刺呢？”苏沐风不解道。

他不喜吃鱼，就是因为鱼刺难吐。

跟着父亲吃过一些海鱼，那些通身只有大骨头大刺的鱼，他觉得还不错。

现在顾洲远把鱼都切成小片，那些本就小而难剔的刺，不就变得更小更难剔了吗？

“你说有没有可能，我把鱼片成薄片，那些鱼刺根本就不用剔了？”顾洲远头也不抬地道。

“啊？”苏沐风愕然，这跟他的常识起了冲突。

片完鱼片，顾洲远把鱼骨头剁了大段，放在碗里，等一会儿跟鱼头熬汤。

他把鱼片放进小盆里，往里面加了些胡椒粉去腥，又放了些许盐，一点点味精。

然后将鱼片顺着一个方向，使劲搅和起来。

等到鱼肉发粘上浆，他又放了些淀粉搅匀，最后淋了点儿菜籽油。

顾招娣眼睛一眨不眨，努力记下顾洲远的操作步骤。

因为好多菜顾洲远只做个两三次，等顾招娣学会了，以后就由她下厨来做。

顾洲远放调料时也不像刚开始那样藏着掖着。

顾家人见怪不怪，都知道这些调料有的是城里买的，有的是顾洲远从山上采的香料，自己做的。

侯岳跟苏沐风则是从未下过厨房，对这些佐料根本就是一窍不通。

“能吃辛辣不？”顾洲远问道。

“可以！”苏沐风跟着父亲去过不少地方，对各种食物的接受程度都蛮高。

侯岳则是无所谓道：“辣些才好吃，我吃脍鱼生的时候，都要蘸好多芥辣！”

顾洲远点点头，在罐子里抓了一把干辣椒出来。

“哦，这东西叫干辣椒，我们先前看到的那东西叫辣椒，晒干了就是这样子。”

顾洲远说着，还从盆里拿了个他刚摘的小辣椒，给苏沐风两人看。

苏沐风好奇道：“顾兄把这果实称作辣椒，也就是说，这东西跟芥辣一样，味道是辛辣刺激的？”

顾洲远一边把干辣椒切断段，一边点头道：“没错，跟芥辣比起来，这东西辣得更加霸道！”

锅里油已经烧热，他把鱼头鱼骨放进去煎了煎，又放了些葱姜煸出香味。

最后撒了把辣椒进去。

“哧啦”一声，锅里升腾起一阵油烟。

一阵浓烈的辣味把几人呛得连连咳嗽。