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首发:~第165章 芝麻凉糕
炒到颜色泛黄,香味炒出来就行了。
炒好的“脱皮白芝麻”倒出来,用擀面杖碾成粉状,装进盆里备用。
忙碌了一阵后,李轩看时间也不早了,都快晚上8点了。
他就开始查询今天的收获!
今天一共卖出去了2000份“甑糕”,总收入3万。
“甑糕”的利润比较大,能够有8成的利,净赚就是2万4。
满意值也收获了800点!
查询完收获后,李轩又撸了一会“小橘子”,然后洗了个澡,就睡下了。
凌晨4点,闹钟的声音将他叫醒。
李轩起床简单洗漱一番后,就开始继续忙碌。
先是把泡了一晚上的“糯米”捞出来,然后加水上锅蒸。
蒸好后,把“糯米”倒入盆中,加一些“豆油”还有“白糖”搅拌。
搅拌好后,拿来一个长1米,宽40厘米的铁托盆,给上面裹着一层保鲜膜。
接着把昨天晚碾压成粉的“白芝麻”,均匀的洒在铁托盘上,撒满了整整一层。
然后把刚才搅拌好的“糯米”,在手上拍成饼状,厚度大概1厘米。
把饼状“糯米”贴在铺好的“白芝麻”上,就这样铺上整整一层。
铺好后,再把昨天买来的上好“豆沙”,均匀抹在刚铺好的“糯米上”。
接着就是继续把“糯米”拍成饼状,铺在刚才的“豆沙”上。
最后在“糯米”上面,均匀的再次撒上一层“白芝麻”。
这就相当于一共五层!
第一层“白芝麻”,第二层“糯米”,第三层“豆沙”,第四层“糯米”,第五层“白芝麻”。
还差一道工序,那就是将托盆翻个身,这样“芝麻凉糕”就落在案板上了。
接着用刀横着切过去,再一刀刀竖着切一遍。
切成宽3厘米,长3厘米的正方块。
这样“芝麻凉糕”就算彻底做好了!
李轩把切好的“芝麻凉糕”,一块块又摆放在铁托盆里,用保鲜膜封住。
就刚才这样的工序,连续做了三铁托盆,做好后都用保鲜膜封住了。
还剩一些“糯米”,最后他又做了一铁托盆。
不过这次却没加“白芝麻”还有“豆沙”,就是铺了两层纯“糯米”。
还是切成一块块,最后摆入铁托盆中,用保鲜膜封住。
从凌晨4点,一直忙到了快9点了,这才总算将一切准备就绪。
………………………………………………
这时李轩也有点饿了,直接打开保鲜膜,用筷子夹了几块“芝麻凉糕”放碗里。
又往碗里倒入了一些“蜂蜜”,还有“玫瑰酱”。
用筷子夹起一块“芝麻凉糕”,沾了些“蜂蜜”还有“玫瑰酱”,直接就是送入嘴中。
“芝麻凉糕”入嘴后,先是一股玫瑰花的香味,充斥整个口腔,甚至到了鼻腔。
紧接着就是“蜂蜜”的味道,清甜可口,花香四溢,在嘴里不断的徘徊。
还有嚼嚼起“芝麻凉糕”,“芝麻”的香气十足,沁人心脾。
“糯米”裹着“豆沙”,则是软糯香甜,还有一种沙沙的口感。
一份简简单单的“芝麻凉糕”,却有着几样截然不同的口感。
这味道香的让人,沉醉其中难以自拔。
李轩一口一个,软软糯糯的口感,吃起来是真舒服。
就算不沾“蜂蜜”和“玫瑰酱”,依旧是口感一流。
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