老李小酒馆

第222章(2/7)

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首发:~第222章

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第三章:韭菜炒鸡蛋——家的味道

故事背景:

老李的表弟小王,在外地工作多年,最近终于回到了家乡。他来到老李的酒馆,想吃一顿地道的家乡菜。

食材准备:

- 鸡蛋 3个

- 韭菜 100克

- 盐 适量

- 食用油 适量

烹饪方法:

1 鸡蛋打散,韭菜洗净,切成段备用。

2 热锅凉油,倒入蛋液,炒成蛋花,盛出备用。

3 热锅凉油,放入韭菜段,大火翻炒至断生。

4 加入炒好的蛋花,加入盐调味,翻炒均匀,即可出锅。

情感故事:

小王品尝后,感慨地说:“这道韭菜炒鸡蛋,是妈妈经常做给我吃的菜。每次回家,妈妈都会做这道菜给我吃,让我感受到家的温暖。”

老李笑着说:“是啊,家的味道,永远是最让人怀念的。”

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第四章:咸肉河蚌煲——岁月的沉淀

故事背景:

老李的朋友老赵,是一位老渔民。他经常给老李送来新鲜的河蚌,老李则用这些河蚌做出一道道美味的菜肴。

食材准备:

- 河蚌 500克

- 咸肉 100克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 清水 适量

烹饪方法:

1 河蚌用盐搓洗干净,切成块,用沸水焯烫去腥味。

2 咸肉洗净,切成薄片。

3 热锅凉油,放入姜蒜片爆香。

4 加入咸肉片,大火翻炒均匀。

5 加入河蚌块,加入生抽、料酒调味,翻炒均匀。

6 加入适量清水,盖上锅盖焖煮30分钟。

7 加入盐调味,即可出锅。

情感故事:

老赵品尝后,笑着说:“这道菜让我想起了年轻的时候,在河里捞河蚌的日子。那时候的日子虽然苦,但也很快乐。”

老李也笑了:“是啊,岁月就像这道菜,沉淀下来的都是美好的回忆。”

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第五章:家庭石锅鱼——团圆的象征

故事背景:

老李的家人经常聚在一起吃晚饭,这道家庭石锅鱼是他们的最爱。

食材准备:

- 鲈鱼 1条

- 豆腐 200克

- 金针菇 100克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

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