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首发：~第三百一十九章
- 土豆 3个
- 干辣椒 50克
- 花椒 30克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
烹饪方法：
1 土豆去皮，切成块，用沸水焯烫至半熟。
2 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
3 加入土豆块，大火翻炒均匀。
4 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
5 撒上葱花，即可出锅。
食客点评：
- 老孙头：“这烧烤土豆，香辣可口，外焦里嫩，是一道非常适合下酒的小菜。”
8 辣条炸鸡
特点：香辣过瘾，外酥里嫩
食材准备：
- 鸡翅 500克
- 辣条 100克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 食用油 适量
烹饪方法：
1 鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉腌制30分钟。
2 将鸡蛋打散，辣条切碎备用。
3 将腌制好的鸡翅先裹上一层面粉，再蘸上蛋液，最后裹上辣条碎。
4 热锅凉油，放入鸡翅，炸至金黄酥脆，捞出控油。
5 撒上盐，即可上桌。
食客点评：
- 刘嫂子：“这辣条炸鸡，香辣过瘾，外酥里嫩，是一道非常适合年轻人的创意菜。”
9 鱼香茄龙
特点：酸甜可口，酱香浓郁
食材准备：
- 茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 2勺
- 醋 3勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
烹饪方法：
1 茄子洗净，切成条，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
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