第358章(1/1)

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而且能吃出来，这肉是手切成肉粒的，而不是机器打成肉馅搓出来的。

好两种的口感，可是截然不同。

不提味道，光是这丸子里下的功夫，都足够他赞叹一声。

何况，味道也是真的好。

有赵老爷子的赞不绝口，这一桌上的人都朝着这道菜伸筷子。

赵老爷子，除了有资本有人脉之外，也是出了名的美食家。

他老人家都说好吃的东西，那味道是一定不会差的。

果然，大家一尝之下都赞不绝口。

趁着大家都在吃大丸子，赵老爷子又取了旁边的一个小丸子到碗里，夹起慢慢品尝。

原本以为这旁边装饰的小丸子应该也是肉丸子，也许是味道有些许不同，或者里面有馅料。却没想到入口发现居然是豆腐做的。

是豆腐，可里面却吸饱了汤汁。

大丸子的汤汁。

“这倒是特别啊。”赵老爷子也挺爱吃豆腐的，当下又舀了一个品尝。

主桌这边发生的事情，很快其他桌也都知道了，大家都在埋头品尝。

因为味道太好，四个四喜丸子，还有边上的一圈小丸子很快就都被吃光了。

此时白叶的另一道大菜也上桌了。

扒肘子。

扒肘子是用酱肉的秘制调料来做的，还没端上桌，这香味就将大家的注意力给吸引过去了。

一个大大的，还带着骨头把的肘子放正中央，周围配陪着一圈的蔬果雕成的花饰。

服务员将这扒肘子端上桌，就退下去了。

有人皱眉道，“你不给我们分一下？”

服务员小姐姐含笑开口，“大师傅说了，这个请客人动手。”

这人还要再说什么，就看赵老爷子笑了起来。

“有点意思，这是仿照的万三蹄吧？”赵老爷子笑着说道，“那就我来动手。”

有人赶紧让服务员去拿工具，赵老爷子摆摆手，起身直接将肘子中间的那根骨头抽了出来，就以骨为刀，将肘子切开。

肘子早就炖到脱骨了，这骨头抽出来的毫不费力。

但是赵老爷子本以为用骨头分肉会有些费劲，这毕竟是骨头不是刀，不可能那样顺畅的切肉，尤其是肉皮的部分。

没想到出乎他的意料，这骨头切的是非常顺畅，一下一下的将肘子顺畅切开了。

“这，仿佛在切豆腐啊！”有人小声惊呼道。

说像豆腐，只是个比喻，自然不会真的像豆腐。但是也说明了这肉炖得火候足够，够软烂了。

大块的肉又补了几下，赵老爷子才心满意足地放下骨头，用毛巾擦擦手，“大家可以吃了。”

众人轻声鼓掌，感谢赵老爷子。

等老爷子夹起一块之后，大家也纷纷伸筷子。

系统秘方自然不同凡响。

从刚刚端上来这一路香味就引得大家直吞咽口水了，此时多少有点迫不及待。

其实也有人心里担心这扒肘子并不好吃。

因为现在有一些网红菜是这样。

看着十分漂亮，闻着也香喷喷的让人食指大动。

可真正吃到嘴里之后，却发现没有想象中的美味。

他们怕面前这一道菜也是如此。

不过多数的人还是相信的。

因为这一桌子的菜吃到现在，还没有不好吃的。

肘子肉入口，不管是相信的，还是担心的，大家心里一下子就踏实了。

真的很好吃。

味道首先就和闻到的一样美味。

肉又炖到火候足足的，哪怕是瘦肉部分都炖到软烂入味。