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首发：~第27章 第 27 章
白兴城哈哈一笑，觉得她实在是有些夸张了。
江霏年纪轻轻，就算得了龚海洋这个大厨的认可，那又怎么样？
明月楼是做药膳和淮扬菜为主的，口味清淡，很多本地人都不爱吃这种养生味。
而白兴城的口味，那可是非常吓人的，这点连白桦这个亲儿子都抗不太住。
所以，白桦吃午饭时焉了吧唧，直说江霏做的辣子鸡太好吃，弄得他吃什么都没胃口了，白兴城也没认真听在耳朵里。
江霏擅长做的，应该只有一些清淡的菜式吧！
可看着那两条大鱼活泼肥壮，白兴城心里又很是喜欢。
小店的好处就是能现杀现吃，这还挺新鲜的。
“既然这样，这鱼你就拿来做个剁椒鱼头，辣椒尽量多放。另外再来两个蔬菜，一份辣子鸡就行了！”
白兴城没抱多大希望，简单地说了自己的要求。
剁椒鱼头，这品湘菜倒是非常方便！
江霏见他的要求正合心意，自信地一笑。
“没问题，您就去坐下等吧！”
言毕，她“哗啦”一声，就把整条胖头鱼拎了出来，转进厨房处理了。
江霏准备的这条鳙鱼虽然不大，但鱼头的占比很高，本就是最适合吃鱼头的鱼种。
她动作麻利，迅速结果了还在动弹的胖头鱼，将切开的鱼头汆水去腥。
只是简单地放下，鱼头就铺满了一个大盘子。在两边配上青菜和粉丝，整道菜就更显得霸气十足了。
这中间准备调剁椒，江霏拿出了自己制作的剁椒酱。
自从制备辣子鸡后，她就充分认识到了齐县的调料短缺。在不吃辣的地区想要做出更好的辣味，最好还是采取自己培育辣椒的方式。
现在的系统菜地里，江霏就种了好几种野山椒和朝天椒，收下来的一部分晒干，一部分则是做了切碎的辣椒酱。
平时，她也会提供给需要的客人使用，让他们自己酌情添加。
对一般的客人来说，这辣椒太过刺激了，大家最多就是在拌面条时加一点调味。
可是现在制作剁椒鱼头，这种辣度却正好派上用场。
江霏在锅里加了一大勺青色，一大勺红色，混合后显得更加美观。油锅一响，豆豉和蒜蓉纷纷入场，辅料就在辣椒堆里翩翩起舞了。
“这爆炒的声音可真带劲！还有两下子。”
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