首发：~第二百五十四章：麻辣入味
母女二人回到家，晾好衣裳，郁知秋把早上泡好的绿豆放进锅里生火熬上。
绿豆熬开花，里头的沙融进汤里，加糖放冷后再用冰凉的井水镇一镇，喝一碗下肚，从头凉到脚。
之前家里吃的鱼都是红烧的，郁知秋有些想吃吃烤鱼，烤鱼做起来简单好吃，家中虽没有烤鱼的架子，有平底锅也是一样。
今儿在镇上买的有菌菇，还有张屠户送她的大骨头，将这两样收拾收拾放进瓦罐里熬汤。
中午喝一些，晚上用这汤做面也行，或是包点饺子煮亦是不赖。
往日熬药的炉子此时派上了用场，添上柴火呼呼烧，没过多久瓦罐里便咕噜咕噜冒泡。
郁知秋撤掉些长的柴，塞进去几块短木头，不用人守着也行。
趁着两条鱼还鲜活，先把鱼处理了再收拾猪肚。
蹲在井边，啪啪两下敲晕鱼，取出内脏用井水多洗几遍，因着是烤鱼，不用打片，只需剖成两半即可。
拍碎姜葱蒜倒上黄酒，把两条鱼里里外外揉揉上一揉，放在一旁腌着去腥。
腌鱼的时候，抓紧时间把配菜跟调料准备好，等会开火下锅就炒。
今儿买的草鱼不小，还有许多配菜，份量不小，份量多，就能少弄两个菜。
摘几根地里新鲜的苦瓜，剁点肉馅，做两盘子苦瓜酿肉，猪肚大火爆炒，再拌些黄瓜解腻，
家中的平底锅大，一次正好能把去掉尾巴的草鱼装下，锅里倒油，小火慢煎，煎到两面泛黄，表皮微焦，鱼肉熟透时，拿出来摆在盆里。
烤鱼需完完整整放在盘里才好看，家中没有那么大的盘子，倒是有几个用来装菜的盆。
这几个盆还是先前家里盖房人多，郁知秋找刘木匠做的，后来一直锁在柜子里，这时候刚好派上用场。
郁知秋炒好料，加入配菜炒一阵，最后将调料配菜倒进盆中，在上头撒上葱花、蒜泥、辣椒段，另起锅烧热油，淋在上头。
“滋啦”一声后，热油激发出葱香蒜香在厨房弥漫开来，诱人食欲。
“三河，郁婶做的啥好吃的，好香啊，光闻这味道我就能吃两碗饭。”走到院子门口的孙石头立住不动，使劲嗅了嗅空中的香味。
刘三河的心思早飞进厨房了，心不在焉道：“不管是什么，我娘做的就没有不好吃的。”
孙石头乐呵呵点头：“那是，郁婶子做的饭菜最好吃。”
清理地里的菜籽根，比割菜籽轻松，三个大男人半天便能干完。
做完活孙猎户到晒场叫刘三河回家来，他在晒场守着，树底下凉快，他在树底下睡觉跟在家里睡没啥区别。
孙石头则跟着刘家兄弟来刘家端饭，省得刘家人多跑一趟。
家中只有自己跟刘百灵，郁知秋怕不安全，做饭时把院子门拴插上了。
刘二毛就着香味舔舔嘴角，推了两下门没推开，在门外大声喊娘。
郁知秋正做菜，锅铲与铁锅碰撞的声音大，她没听见刘二毛叫她，还是刘百灵耳朵尖，听出自家大哥的声音。
她把柴往灶里推了推，兴奋地站起来：“娘，大哥回来了，我去给他开门。”
门外立着的不止一个，是三个，刘百灵打开门一一唤人：“大哥，二哥，石头哥。”
瞧见妹妹笑盈盈的样子，刘家兄弟跟着露出笑容，刘二毛摸了摸刘百灵的头，问她在家里累不累。
刘百灵把头摇成拨浪鼓：“不累，大哥在地里干活才累，你们先回屋坐会，饭菜马上就好了。”
说到饭菜，刘三河口水冒个不停，挤到妹妹身边问：“娘今儿做的什么，闻味道好像是我没吃过的。”
刘二毛眼神变了变，视线往弟弟的方向挪了挪，光闻味道还能闻出吃没吃过？听着咋这么奇怪。
“娘做了鱼，不过不是红烧鱼，是炸的，还加了好些菜进去。”刘百灵回忆着郁知秋做鱼的方法。
炸的？
刘三河眼睛亮了亮，难道是像小炸鱼那样香香脆脆的，一定很好吃。
“石头，你坐着，我去打点水咱们洗洗。”刘二毛把孙石头领到屋檐下的竹椅上坐下，钻进厨房打水洗漱。
刘二毛习惯做完事回家先洗一洗，孙石头跟他一块，两个人洗黑了三盆水，换到第四次水才干净些。
洗掉身上的汗跟灰，感觉浑身轻松不少，孙石头最后捧起一捧井水抹了一把脸，吐出一口气：“真舒服，这井水好凉。”
郁知秋听见孙石头的话，提醒道：“石头，别光顾着贪凉，用热水洗，井水太凉，对身体不好。”
孙石头眼中泛起笑，乖巧点头：“知道了郁婶，下次不这样了。”
孙家父子饭量大，郁知秋给他们装了一整条烤鱼，其他菜也装了不少，孙家父子晚上吃都足够。
郁知秋告诉孙石头，吃完肉和菜，剩下的油用来炒菜也是好吃的。
刘三河为了早些吃饭，趁郁知秋装菜的时候手快脚快地盛饭拿筷子，做好一切准备工作。
郁知秋送走孙石头，回厨房瞧见刘三河目不转睛地盯着烤鱼，含笑道：“饿了就吃吧，吃的时候别说话，当心鱼刺。”
“一起吃，我去叫大哥。”刘三河是馋，却也没馋到要一个人先吃的地步。
不等刘三河站起来，刘二毛迈步走进屋子：“不用叫我，我也来了，都吃吧。”
炸的鱼比烤的鱼油多一点，不过也没关系，回头剩下的油沥出来炒菜吃，不会浪费。
烤鱼好不好吃，看调料给得足不足，郁知秋做菜一向舍得，辣椒花椒各种调料配得足足的，鱼肉麻辣鲜香，吃得刘家三河孩子嘴巴就没停过。
烤鱼的味道层次丰富，外皮微焦，鱼肉鲜嫩，入口惊艳，吃下肚子嘴里残留的滋味也叫人赞叹。
吃完烤鱼，再就着配菜下饭，嚯，蔬菜里头都被浸透滋味，配白米饭再合适不过。
若是觉得辣，觉得油，吃点苦瓜酿肉或是凉拌黄瓜去去油，赶走胸口那股子闷意，继续和美味做斗争。
三个孩子光盯着烤鱼吃，那盘爆炒肚条大半进了郁知秋的肚子。
吃饱饭菜，瓦罐里的骨头汤温度恰能入口，汤色乳白，醇厚香浓，美美喝上一碗，解辣解渴去燥意。
民以食为天，吃得好心情自然好，心情一好起来，什么烦恼都没了。
