首发：~第一百二十一章：多些尝试
刘二毛揉面，郁知秋剁馅，刘三河烧火，锅里熬着猪皮，刘百灵理葱剥蒜，蛋黄蹲在门口流哈喇子，一家子各有各的事。
三分肥七分瘦的猪肉，剁的时候加点盐，肉馅剁好后分出一份加葱姜蒜水调料拌好，其他的留着。
若是等会吃着味道不合适，再另外调味。
这还不算完，要想好吃一会还得把皮冻加进去。
一上午时间，郁知秋领着家里孩子一直在厨房里忙活，家里做生意光靠她一个人不行，有孩子们帮忙，她能轻松不少。
因着许久没做，她包得不熟练，连着包了十来个才算上手，几个孩子包的更不好看，大的大小的小，一眼看去惨不忍睹。
一向乐观的刘三河盯着案板上的生煎，忧虑道：“娘，包成这样谁会买啊？”
刘二毛和刘百灵也有这样的疑问，他们包的确实有些丑。
“没事，这是咱们自己吃的，不怕难看，多练练就好了，你看最后一排这几个，是不是比之前的看着好看些。”郁知秋含笑鼓励着孩子们。
等包得差不多了，便让刘二毛去把锅放好，锅的大小正好能放进新打的大灶，郁知秋量了尺寸才去订的。
平底锅里放点油，把包好的生煎包一个个摆放进锅里，拿小刷子给每个生煎包刷上油，以防粘到一块。
灶里升起火，锅里的油渐渐热了，面团挨个发出滋滋声，待底部面皮变成金黄色，倒入调好的面粉水，盖上锅盖小火焖熟。
“二毛，下午你拿锅盖刘木匠一趟，让他帮忙做个一样大的锅盖，就一个锅盖，家里得留着。”郁知秋边说边在心里默默算着时间。
刘二毛心不在焉地点点头，正值饭点，锅里的响动太馋人，他的心早到锅里包子上去了。
刘三河和刘百灵也没舍得离开厨房，眼巴巴盯着锅里头。
算着时间差不多了，郁知秋掀开锅盖，撒下一把葱花和些许黑芝麻。
香味弥漫开来，这会不止蛋黄流哈喇子，灶台边的三个人也要流口水了。
“娘，盘子。”郁知秋掀开锅盖的同时，刘三河快速摆上两个盘子。
郁知秋不由失笑，在吃方面，三河这小子眼见力十足。
中午没做饭，只有生煎包，三个孩子正是长身体的时候，郁知秋担心一锅不够吃，捡出锅里熟的生煎包，添了油又做了下一锅。
上午包得多，家里人管够。
盖上锅盖焖的时候见几个孩子都不动筷子，赶紧道：“愣着干啥，饿了就吃，吃的时候小心一点，里头烫。”
“不着急，等娘一块吃。”哪怕再馋再饿，三个孩子也没先吃，乖乖洗了手坐在桌边等郁知秋一块吃。
郁知秋笑笑，擦擦手坐到桌前：“吃吧，放开了吃，锅里还有，锅里的吃完了再包。”
“娘先吃。”刘三河个局促鬼，先给郁知秋夹了两个在碗里。
白胖的生煎包上沾着碧绿的葱花和黑芝麻，黑白分明，绿意清新，看着便令人食欲大开。
煎过的底部酥脆，内里被香浓的肉汁浸透，咬下一口，满口生香，嫩滑带汁的肉馅在口中打个转，还来不及细嚼便吞下肚。
刘二毛饿急了，他胃口好，一口一个，一锅生煎包没几下就被吃光了。
三个孩子都没吃饱，郁知秋自己也觉得还差一点，估摸着时间，锅里的一锅正好也差不多出锅。
四个人敞开肚皮吃，把第二锅吃掉一半才填饱肚子。
“二毛，三河，百灵，你们觉得味道咋样？都提提意见，咱再改进改进。”郁知秋问几个孩子。
刘二毛和刘三河兄弟俩吃得有些撑，都不敢坐，在院子里慢悠悠散步消食，刘百灵人小却知分寸，没吃过头。
“娘，我觉得很好吃，咱们卖这个准能挣到钱。”刘二毛回忆着生煎包的味道，他说不出个所以然，只知道好吃。
刘三河转了两圈道：“娘，我觉得可以弄点其他肉，生煎包虽然好吃，但只有猪肉，镇上有家卖肉包子的卖了几十年，他家的包子味道也不错。”
“可是你之前买过的那家？”郁知秋还有印象，刘百灵发热那次，刘三河买过一回肉包子。
那家包子的馅肉少菜多，并不算是真正的肉包子，可味道的确不错，是吃过能叫人记住的味道。
并且那家的包子个头大，一个能顶自家两个生煎包，短时间大伙吃新鲜或许还行，时间一长，生煎包的生意不好说。
万来镇只是个镇，不是府城更不是京城，比起精致这里的人更讲究实惠划算。
刘三河点点头：“正是那家，我听镇上的人说，他家开了快二十年了，镇上许多人家都是他家的老顾客。”
刘三河聪明，他说的话的确有道理，郁知秋的生煎包不过是讨了个巧，做包子有经验的人家，吃几回看一看就能琢磨出其中的关键。
她不怕被人模仿，但若是别人比着她做出更好的味道，岂不是会影响她的生意。
只是要用什么肉呢？
郁知秋低头思索，在脑海中一一列出能用的食材，牛肉难得，羊肉价贵，鸡肉又不合适。
哗啦，井边木盆里两条鱼儿一甩尾溅出点点水花，水声叮咚点亮郁知秋的眼睛。
她忽地笑开，答案近在眼前，可以用鱼肉做馅啊。
盯着木盆里游动的鱼瞧了瞧，郁知秋越想越觉得可行。
鱼肉鲜美，处理得好了比猪肉味好，且鱼的价格还比猪肉便宜，到手的利润更高。
心里有了想法，郁知秋便不想再闲着，她让刘二毛杀掉两条大点的鱼，她剔出鱼肉放在一边。
为保持鱼肉的鲜美，最好不用刀剁，她想起做牛肉丸用的铁棒，上好的牛肉锤成肉泥，做出来的肉丸子劲道十足。
铁棒她是不想了，那东西又贵又重，就是有，她也挥不了几下。
思索一阵后，郁知秋找出家里的擀面杖，用擀面杖捶打鱼肉。
“娘，我来吧，别累着你。”还没捶打两下，刘二毛就接了过去。
鱼肉捶打起来不难，捶好的鱼肉混上猪肉搅拌均匀，加入调料调好味。
因着是尝味儿，并没做多少，一人尝一个就成，再多也吃不下了。
事实证明猪肉加上一些鱼肉，味道极好，鲜美度提高了不是一点半点。
一家人尝过后，一致拍板用猪肉和鱼肉做馅。
