第137章 乾坤牛掌(1/2)

首发：~第137章 乾坤牛掌

楚流云“看”着识海中的小火苗道：“小家伙，你将来长大了，是不是就能照亮我的整个识海了？那我得给你起个名字。

叫什么好呢？火树银花不夜天，期待你给我一片璀璨的世界，就叫你灿灿好了。”

他不知道灿灿听懂了没有，但是却看到识海中的小火苗欢快地蹦跶了几下。

“灿灿，嗯，挺好听的，是个小姑娘的名字。现在我有了大灵这样一个壮实的男孩子，又多了灿灿这样一个小姑娘。

诶？怎么感觉自己成了奶爸？可我明明只有十岁呀！”

楚流云继续对着小火苗絮叨，他发现自从有了灿灿，他的人生似乎都多了一些光亮。

安置好灿灿之后，《厨天下》在他识海中翻开了第六页。

这道菜的菜谱是由十二张图组成的动态图，楚流云如今总算是明白了，这试炼考核的菜，并非是越往后步骤越多。

但是从无灵气的凡人食材，到富含灵力的食材，操作难度在一步步的提升。

就比如上一道灵韭炒火鸦蛋，看似简单，但如果不能自行悟出不同属性之间的灵气需要转换成同一属性，估计是过不了关的。

第六道菜：乾坤牛掌。

选用的食材：三阶大力莽牛的牛蹄、葱段、姜片、三阶青玉罗。

牛蹄足有脸盆大小，所谓的青玉罗，其实就是一只水灵灵的巨型青萝卜。

楚流云先处理灵材，那三阶青玉罗倒是比较好弄，可是这大力莽牛的牛蹄却极难处理。

里面藏着无数团小小的浊气，而且这浊气团儿一直在食材中游荡，滑的像泥鳅，极难捕捉。

光是捕捉浊气团儿，并且将其抽离，就花了足足一刻钟时间。

将牛蹄烫毛洗净，去掉老茧死皮和腥腺部位，也就是两只脚趾中间的连接部位。

从背面剖开，将后部主筋切断。

这个过程靠蛮力根本行不通，因为这是三阶食材，并且大力莽牛本就皮糙肉厚，牛蹄筋极坚韧，远比他之前炖的雷火狂牛要难切断。

只能将灵力集中引导至掌心，然后灌注到菜刀的刀刃上。

这种时候，楚流云才发现，想要做个灵厨，必须有一件趁手的菜刀。

处理干净的牛蹄入炖锅，加冷水没过牛蹄三指，放入葱段、姜片。

从识海中召唤出刚刚得到的地心炎灿灿，引导它进入炉灶中开始加热。

之所以要使用这地心炎，是因为它有一种类似于高压锅的功效，能够缩短炖煮的时间，同时还不会因为时间不足，导致食材不够入味儿。

若是没有它的帮忙，第一次肯定不能成功，因为炖煮这大力莽牛的牛掌，至少需要5小时。

有了地心炎的帮忙，则只需要一小时就能炖好。

大火烧开炖锅里的食材，然后转小火烹煮。

期间灿灿一直都很给力，只要楚流云意念一动，它就能充分领会他的意思，火焰的温度控制得十分精准，比起他手动调节普通的地火方便许多。

当牛蹄彻底炖烂后，将其捞出，剔除主骨清洗干净，再用凉水浸泡半小时。

炒锅上火，倒入菜油，烧至五成热时，放入葱段、姜片、蒜子炒至色泽金黄。

再加入八角、桂皮、香叶、草果、红椒、豆瓣、盐，炒出香味，加水烧开，倒入事先炒好的糖色搅匀，放入牛蹄和切好的滚刀块青玉罗一起烧制。