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第617章 土豆炖牛肉(1/1)

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首发:~第617章 土豆炖牛肉

“哎呀,你别叫他土果了,刚刚神使大人不是说了嘛!这东西叫土豆,咱们明天出部落去找土豆。”

“对对对,明天咱们去找土豆。”

“好了,大伙别聊了,我把最后一道菜教给你们,咱们赶紧把晚饭做好吧!”

“好的神使大人,您教吧,我们一定认真学。”

“土豆炖牛肉是一道经典菜肴,营养丰富,味道醇厚,以下是具体做法。

食材需要准备,牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油、清水适量,这些调料都要看你准备了多少肉而决定,调料的用量以你们的口味而决定,喜欢什么味道你们都可以慢慢实验,不过一开始,最好还是少弄一些肉慢慢调味,等熟练了再做大批量的肉,这些你们以后自己在做饭的时候再慢慢琢磨吧。现在我就拿这一大块牛肉做示范,以后你们自己再按照自己的口味做。

现在开始制作步骤:牛肉洗净切成大小均匀的小块,放入清水中浸泡1-2小时,期间换几次水,泡出血水后捞出沥干。冷水下锅,加入少许料酒和姜片,焯水3-5分钟,撇去浮沫,捞出牛肉用温水冲洗干净。

料酒和生姜,之后我会发给你们,你们先用着,等以后我再教你们酿酒和种植生姜。

土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块,洋葱切丝,生姜切丝,大蒜切末。

锅中倒入适量食用油,油热后放入姜丝、蒜末、八角、桂皮、香叶炒香。

放入牛肉块翻炒至表面微微变色,加入生抽、老抽翻炒均匀,让牛肉裹上酱汁。

加入冰糖继续翻炒,使牛肉上色。

倒入足量的清水,没过牛肉,大火烧开后转小火炖煮1-15小时,直到牛肉变得软烂。炖煮过程中适时搅拌,防止粘锅,并根据汤汁情况适量加水。

当牛肉快炖好时,放入土豆块和胡萝卜块,继续炖煮20-30分钟,直到土豆和胡萝卜熟透。

放入洋葱丝,再煮3-5分钟,让洋葱变软。

最后根据个人口味加入适量盐调味,大火收汁,让汤汁变得浓稠即可。”

因为牛肉还需要再炖一段时间,孔雀他们就先盯着兽人们,看他们做土豆炖牛肉。

“你这个肉切的小一点。肉块太大了,炖的时间就长了。”

“好的,我知道了,神使大人。”

有一个兽人拿着香叶问孔雀。

“孔雀神使为什么炖肉的时候,要放几片树叶子进肉里去啊?”

“这不是普通的树叶,这个叶子叫香叶,你不信,可以撕一点点这个叶子放到嘴里品尝一下,它是不是散发着一种比较奇特的味道,这种味道炖到肉里了会非常香。”

那个兽人撕了一点香叶放进嘴里品尝了一下,发现这种味道吃起来虽然怪怪的,但它闻着神使们炖的那锅肉,就感觉很香,他相信神使说的肯定是对的,不然神使的那锅肉也不会香成这样。

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