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首发：~第87章 酸菜鱼
吐槽着同一个男人，就这样，两人又和好了，嬉笑着去到梁贵妃处等着用膳。
江月忽然想起一事，“姐姐，刚刚路过厨房，看到有新鲜的鱼蟹。
今天我给你们露一手？”
瑶池眼冒崇拜，“除了糕点，妹妹还会做菜？？”
“嘿嘿，名菜虽是不会，但是家常小菜还是可以的。今天就给你们做条酸菜鱼，尝尝我的手艺。”
“酸菜鱼？听着就好吃，我要流口水了！走走走，快些去厨房。”
江月来到厨房，里面正忙着各个房间的膳食。
刘御厨看着两位小主子过来了，忙上前弯腰行礼，“三公主、郡主，今日来访厨房，可是有什么吩咐？”
江月之前做点心和水果捞，厨房里的人都知道这位小主子喜欢捣鼓吃的。
他们也很喜欢跟在后头偷偷学习，都是这位主子大方，允许他们跟着学。
郡主说了，她只做一遍，他们能学到什么样，全靠他们自己。
这可太好啦！
江月走向还在水里望着的鱼和蟹。
“这草鱼给我留一条，梭子蟹留六只，给我准备一个灶台。”
刘御厨跟着江月一边说一边从水里捞出江月需要的鱼和蟹。
也是奇怪了，潮县本是沿海城市，海鲜众多也不奇怪。
陆地上的湖泊早已干枯，不知为何昨夜一夜之间湖水上涌，水里还有各种各样肥硕的鱼。
引得今早众多城内外百姓哄抢，容王安排了人打捞这些鱼，不让百姓下水，污染了水源。
百姓如今都知道淡水的珍贵性，非常听从安排的排队领鱼。
刘御厨一边捞一边喜滋滋的跟几人说着今早的怪事。
瑶池和几个大丫鬟一脸惊奇外加兴致勃勃的催促刘御厨，继续说下去。
而江月则是很淡定的杀鱼、洗鱼、片鱼。
刘御厨和其他几个御厨七嘴八舌的说着说着，看到江月把一根鱼骨，完好无损的取出。
个个瞪大了眼睛，忽然噤声，目不转睛的跟着江月的手移动。
瑶池看着也觉得新奇，也想上手试试，这次江月没有顺着她。
“姐姐，你就不要拿刀了，小心割伤。而且，片鱼很考验刀工的，大厨们你们说呢？”
刘御厨带头附和，“郡主说的对！这个刀法确实考验刀工，看郡主这功夫，至少得有六七年刀工了吧？”
瑶池洗手后拿起一片片的犹如薄翼的鱼片，心中有些酸涩。
都怪她们找到妹妹太晚了，妹妹竟有六七年的刀功，可想而知，这些年，妹妹在江家都受的什么罪！！
想到这，她又不待见江雪母女了。
江月正专心的将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。沿着脊骨将鱼片成两片，去掉鱼骨和鱼头，将鱼肉切成薄片。
鱼片加入少许盐、白胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀，腌制10分钟。
一点没察觉到身边的好姐妹又生气了。
自顾自的将带来的酸菜洗净，切成小段。干辣椒剪成小段，备用。
炒酸菜：锅中放油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入姜片、蒜片和泡椒炒出香味。加入酸菜继续翻炒，炒至酸菜变软。
另起一锅，放入适量的油，加入鱼骨煎至两面金黄。加入足够的开水，大火煮开后转中小火煮20分钟，直至汤色变白。
将煮好的鱼骨和汤倒入腌制好的鱼片中，大火煮至鱼片变色即可。
根据口味加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱段即可出锅。
除了盐，其他的调料都是他自己带来的，一看就是独家秘方，不得外传的。
刘御厨等几个厨子眼巴巴的瞅着江月，她立马拿出几罐子调料交给他们，让他们自己研究去。
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