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首发：~第126章 全鱼宴
“蒲熠，你的。”
“怎么不接？”江青棠抬头。
“你看我长得像是会杀鱼的？”
“”
“得，我给你们一起杀了。”
这两天杀鱼都快成他主业了。
“记得和他们两个一起给我寄走。”蒲熠要求。
留在这他哥也不会弄，还不如他自己拿回去慢慢吃。
“”
“哥！”那边江青夕跑过来。
江青棠抬头，这殷切的模样，一看就有事。
“嗯？”
江青夕停下脚步咧嘴一笑，“爸让你杀鱼。”
“那你拿过来呗。”
“拿不过来。”
“嗯？怎么拿不过来？”
“太多了，扛过来麻烦。”
“多？”
“多少？”
“就那边两桶吧。”江青夕说完还给江青棠抬手示意了一下那边放着的两个白桶。
“”江青棠站起身。
“不是，你杀这么多也吃不完啊？”
就算今晚吃全鱼宴，就算他们人多，可那也用不着杀两大桶吧？
“是吃不完，可是要做鱼丸。”
江青夕望着那边的两个大白桶，她还觉得那些做鱼丸不够呢。
本来以为捞这一批会有不少鱼能留下来，结果被卖的一条不剩。
爷爷还说卖不完第二天他要去集市上卖鱼谁能想到，自己留的可能都还不够用。
就这样还有人想和她长期订货太难了，真订不了一点。
“我知道了，你去挑，我先给你弄好要做鱼丸的。”
“好嘞，谢谢哥～”江青夕加快脚步。
白天打鱼丸，晚上全鱼宴，今天一天就这么安排了。
-
下午七点，天色已黑。
昔味外头点了好几盏灯，亮堂如同白昼。
“爸，这些鱼丸凉好了，你捞出来放好，我去弄菜。”
“好。”
做了一天鱼丸，今晚准备用全鱼宴犒劳大家。
烤鱼就不用说了，江家的老传统，有鱼必备，他爸带着人已经外头开始准备了。
厨房里，第一道要做的是酸菜鱼。
酸菜是彩奶奶倾心提供的，绝对的地道酸菜。
清理好的鱼切片沥干后加料进行腌制，腌制后再下锅烫好捞出备用。
等酸菜炒好加水烧开再下鱼片，炖好后出锅撒上蒜末小米辣，等热油一浇，香味立即朝四处弥漫。
大白碗中，片片白嫩的鱼肉微微蜷缩翻卷，油亮的金汤包裹着它们，加上翠绿葱花和红椒点缀，形色俱全，又酸又辣的气味四处逃窜，分分钟挑逗着大家伙的味觉。
酸菜鱼做好，江青夕开始做红烧鱼和清蒸鱼。
一整条鱼打上花刀腌制好后放在长盘里，盘底和鱼身铺上葱姜片开始蒸。
蒸鱼的过程中，将另外一条腌制好的鱼放下油锅，待煎至两面金黄后捞出，姜丝辣椒炒香后加料倒少许水放入煎好的鱼，水开后盖锅焖煮，待至汤汁浓稠时盛出撒上些许的葱花点缀，红烧鱼成。
色泽偏黄的暖色，酱汁浓稠，皮微焦而不破，浓香味扑鼻而来，这就是味道霸道的红烧鱼。
比起酸菜鱼，它的味道更加浓烈，闻着也更让人下饭。
红烧鱼好了，一旁的清蒸鱼也可以出锅了。
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