第366章 卫汉皆的新年体验03(1/1)

首发：~第366章 卫汉皆的新年体验03

于如嘉用桶舀了点水放到多寿面前，让他将鱼放进桶里去养着。

于如嘉：“这鱼有四斤多重，在河里很难抓到这么大的鱼，小鱼刺多，不适合做锅子，这条鱼就用来做锅子吧。”

网上来了，不用再往水里探着头去看鱼，多乐就用不上他亲哥了，肥肥的小身板笨拙的一转，到了个稍微好站的地方看着两位哥哥抓鱼。

多乐似懂非懂的点着头支持自家亲妈：“锅子好，这条鱼做锅子。”

多福那边抓了条一斤多重的鲤鱼：“这条鱼刺多，鱼排的地方用来做锅子，其他地方今天上午炖汤喝了。”

于如嘉：“今天上午要吃上鱼的话，就得早一点回去了，要是晚了，多禄他们说不定就准备汤了。”

多吉一脸期待道：“不知道二哥跟四哥今天上午会做什么菜呀，昨天的卤肉会拿出来吃吧？”

他们家不兴点菜，做什么菜全由轮班的人做主，就跟猜盲盒一般。

当然了，要是有新鲜食材在轮班的人动手之前拿回去，他们一般是会做的。

于家，收拾完碗筷又搞完卫生的多禄正与多喜讨论菜单。

一家人每餐最少要有四荤两素一汤，食材就只有那些，同一个菜除了新鲜时，一般情况下是不会在两天内重复做的，因此，想菜单就是一个麻烦事。

多喜：“爆炒肥肠昨天没做过，可以算一个菜。孜然羊肉昨天吃了，但这个菜平时不常吃，今天上午做一个吧。”

多禄摇了摇头，否定了一个菜：“羊肉是今天晚上的重头戏，上午就不要做跟羊有关的菜了。”

多喜：“那就香酥五花肉吧。”

多禄依然否决了：“五花肉也是今天晚上的重头戏，不要这个；今晚的火锅没有兔肉，前几天分的兔子还有一只没做完，我们做一个麻辣兔丁。”

多喜：“晚上的锅子有鸡肉，那鸡肉我们也不能做了？”

多禄：“不做鸡，我们可以做个酸辣鸡杂。”

多喜：“这个好，加上卤肉，五个荤菜里已经有四个了，再想一个就好了。爆炒猪肚怎么样？”

卤肉做起来麻烦，一年只做几次，在于家是个稀罕菜，全家人都喜欢吃，不在两天不能重复的菜单里。

因此多喜将昨天做好的卤肉拿出来算一个荤菜。

多禄为难了：“我还想着晚上做锅子的时候加上猪肚呢。”

猪肚用来做锅子，软韧脆爽，满满都是扎实的肉质感，让人欲罢不能，是于家做锅子时的几大喜好食材之一。

土包子卫汉皆坐在一边听着这些菜单，再次觉得自个活了十几年没两个十岁不到的娃娃见识多。

他们报的这些菜名，他一个都没吃过，白活了。

这些菜要么是山上来的，要么是不要票的，除了下水，其他食材他都是经手过或接触得到的，以前怎么就没往这方面想过呢？

见两个孩子为难，卫汉皆道：“用不上五个荤菜，有四个就差不多了，再来一个素菜吧。”

其实四个荤菜对于卫汉皆来说已经很多了，就算是他在京城的卫家，除了特殊日子外，平时最多有两个荤菜。

就算今天是大年三十，可只有晚上会吃得好一些，早上跟中餐都是和平时一样的菜色。

所以他觉得四个荤菜真的很多了，完全不用再勉强凑一个荤菜出来。

多禄：“荤菜是荤菜，素菜是素菜，今天中午是五荤两素一汤。”

平时是四荤，今天多了一荤，是加了个卫汉皆，人家再怎么着也是提了只羊过来的，一餐总得多个菜。

多喜：“素菜就蒜蓉菜心跟油焖煎豆腐，昨天没吃。”

多禄：“嗯，这个行，现在就差一汤一荤了，再想想。”

两人又想了几个荤菜，都被否决了，正当他们犹豫不决时，外面抓鱼的一群人回来了。

两个娃娃同时道：“鱼汤？”

多禄抬脚往外走：“走，我们出去看看他们带了多少鱼回来。”

于如嘉一行人在第一个地方抓了三条鱼，半斤以下的都放生了。

又转战了几个地方，加一块竟然有九条鱼，最大的一条就是四斤多重的草鱼，最小的是一条半斤多重的鲫鱼，总重量加一起有二十多斤了。

回到家里，一进院门，就迎来两双上百瓦的探测灯。

多喜伸着头往桶里看去：“哇，好多鱼，鱼汤有了，我们还能用鱼做个菜。”

鱼几天才会去捞一次，没有山上能打到的猎物吃得频繁，上午下午有点冲突没关系。

多禄在桶里看了一会，笑嘻嘻的安排了起来：“鱼汤用头和尾巴，鱼排晚上做锅子，我们做个红烧鱼杂吧，九条鱼的鱼杂是少了一些，我们加些鱼肉进去凑一个菜。”

多寿笑道：“你们这是想菜单想破了头吧？”

作为过来人，多寿太清楚想菜单的烦恼了，每天中餐晚餐加一块最少要八个荤菜，两天不能重复，就是十六个菜。

家里食材就这么多，他们新想出来的菜单要避开十多道菜，真的有些难为他们了。

所以他们家没有点菜的习惯，他们要是点了，轮班的人就能少想一个菜名了。不如留着菜名等他们做饭时用。

多喜：“是呀，二哥说晚上锅子里会用到的食材今天上午都不能用，我们想了好久也才想到四个荤菜。”

多福：“现在十一点了，我来杀鱼，你们先弄其他菜。”

卫汉皆跟回来的一行人打了个招呼，就看着于家的几个大娃娃各拿起一把刀，提上鱼及各种中午会用到的食材在压水井这边集合。

多寿利索的将鱼弄晕，多福拎起一条鱼就麻利的刮起了鱼鳞，然后放血、剔骨。

鱼全部弄晕了，多寿跟着拿起刀将多福放在一边的鱼肉拿过来片肉。

一片片薄到透明的鱼肉被片了下来。

多喜在一边洗菜，偶尔会用刀清理一下菜上的顽固脏东西；

多禄将多喜洗好的菜切成自己想要的形状，动作同样行云流水，一点都不比国营饭店的大厨差。