第167章 皮蛋和咸鸭蛋(1/1)

首发：~第167章 皮蛋和咸鸭蛋

音纱悄悄地笑了笑，心里暗自得意，看来家里人得吃货属性，这是都被她给开发出来了。

“我也来我也来。”

“还有我，快让我尝尝。”沈氏和柳氏也不甘落后。

方氏已经迫不及待地将第一口咸鸭蛋送入口中，咀嚼间忍不住又夹了一筷子，还不忘夸一下音纱，“纱儿，你这腌的鸭蛋还真好吃啊，有点咸味，唔。。这油，真香。”

沈氏先尝的是皮蛋，她刚看着黑不溜秋的鸭蛋可是好奇半天了，总算能尝到了。

“纱儿，这蛋。。倒是挺爽口的，但是这味道，怎么感觉差点意思。”她微微皱眉，嘴里咀嚼着。

音纱刚喊她们来试吃的时候，就转身去调味碟了，倒了一点醋，和现在的粗糖。

沈氏说皮蛋的味道有些怪，这是在音纱的预想之中的。

将手中调好的蘸汁推到了沈氏面前，“娘，你试试，蘸这个调味碟试试。”

“是吗，我再试试看。”沈氏稍微犹豫后，夹了一块皮蛋蘸了醋糖，又尝了尝，嘴角不自觉地扬起，“嗯，这下感觉对了！”

刚尝过咸鸭蛋的柳氏和方氏也忍不住夹了一筷子，浸入调味碟放入口中，随后纷纷露出了满意的神情。

“嗯，这会对味了，爽口的很，好吃。”

“酸酸甜甜的，真好吃哎，刚那个流黄油的也好吃。”

柳氏立刻就喜欢上了这个味道，她最近嘴里正有些淡呢，什么都不想吃。

说着，就准备再夹一筷子。

音纱见了，连忙拦住，“大伯母，你怀着孕呢，这皮蛋可不禁多吃啊。”

柳氏一愣，随即露出愁苦的神情，“哎……这正合我胃口，怎么就不能吃了？”

沈氏和方氏听到孕妇不能多吃，顿时停下了筷子，神色紧张。

“纱儿。。那你大伯母吃了这一块不要紧吧，你这孩子，怎么不早说呢。”沈氏有些急了，大嫂这一胎可是盼了好多年了，这要是因为音纱的吃食，出了什么状况，可怎么办是好啊。

“娘，你们放心吧，适当吃一点没事的，就是不能多吃。”音纱淡定的解释道。

其实这皮蛋有灵泉水，孕妇吃了也没什么大碍，但若日后要大量的售卖出去，有些话还是得说在前头。

“呼。。你这孩子，话也不说全，可把我们吓死了。”沈氏拍了拍自己的胸脯，显然还是心有余悸。

“你们啊，就是太担心了，要是有什么问题，纱儿肯定会拦着的，对吧，纱儿？”方氏急忙为音纱解围，生怕刚才沈氏的话伤到孩子的心。

音纱心里也不放在心上，笑着说，“奶，放心吧，没事的，怪我刚没有说清楚，害你们受惊了。”

“而且这一大早的，你们都还没有吃早饭，空口吃这些也确实不好，大伯母想吃的，我有另一种做法，一会就做给您尝尝。”音纱提议道。

柳氏听了，心里顿时高兴起来，“那感情好，我可等着了啊。”

音纱刚就瞄到方氏煮的白米粥了，正好家里还有些刚买回来的腌肉，心下有了主意。

“奶，你的粥，一会快煮好了，能分我一半吗，我用这鸭蛋做道吃的。”

她打算做个皮蛋瘦肉粥，给大家尝尝。

至于咸鸭蛋，一会就着粥就能吃了，等到了中午，她再让大人帮忙做上几道菜就是了。

“当然可以了，你等着，奶奶这就给你分一半出来。”

方氏一听，这还不容易，麻溜的就准备分粥。

“嗯嗯，谢谢奶奶。”

皮蛋的外表光滑而黝黑，并不适合直接用刀切，再说了，大人们也不会让音纱用刀。

因此，她在来到厨房时，已经准备好了棉线。

将棉线用开水杀过菌之后，她在食指上绕了几圈，拉紧。

随着她的小心操作，棉线在皮蛋的表面轻轻一压，只见皮蛋在她的掌控下，逐渐被分割成一块块整齐的片状，

这会功夫，方氏已经将白粥分了出来，白色的粥水在小锅里翻滚，散发出阵阵温暖的香气。

“娘，昨天买的咸肉，麻烦帮我切一些瘦肉丝，还要来一点葱碎，谢谢娘。”

“好咧，一会就好，你等着。”

趁着沈氏切菜，音纱又从一旁拿出事先准备好的青椒酱，鲜亮的绿色中透出微微的油光，仿佛能感受到那香辣的气息。她小心翼翼地剥开两个皮蛋，切成薄片，片片整齐地放在白瓷盘中，宛如一幅精致的艺术品，

重新剥了两个皮蛋，切片，一片片的放在盘子里，淋上青椒酱，瞬间让这道冷菜散发出诱人的色泽与香气。

这就又是一道冷菜了！

大约一盏茶功夫，粥也煮好了，沈氏手脚麻利的把瘦肉和葱碎都切好，清洗后，拿了过来。

“接下来怎么做？”看着灶台上的锅正冒着热气，沈氏也属实不放心，就打算让音纱说，她来做。

音纱也没有打算硬上，主要是家里的灶台太高了，她这小个子，实在是有些费劲。

“娘，你先把皮蛋放进去煮差不多一盏茶功夫，然后再把肉放进去煮熟就行，记得肉放进去之后就得一直搅拌，最后撒上葱碎就可以了。”

“行，这个简单。”沈氏答应着，手里忙活起来。

刚出锅的皮蛋瘦肉粥，热气腾腾，粥面上漂浮着几片嫩绿的葱花，犹如点缀在白色绸缎上的翠绿宝石，煞是好看。

粥的香味扑鼻而来，浓郁的肉香混合着皮蛋特有的醇香，让人忍不住咽口水，胃口顿时大开。

“哇。。。大伯母都迫不及待想吃了呢，小纱儿，这可真香。”柳氏眼睛亮晶晶的，鼻子微微翕动，似乎在努力捕捉那扑面而来的香气。

方氏没说话，撇了撇嘴，闻着鼻间飘来的香气，再看看自己手中的白粥，突然就有些嫌弃了。

“嘿嘿，走走走，咱吃早饭去吧。”音纱的声音中透着兴奋，迫不及待地想知道大家对这几道菜的反应。

“你这丫头啊。。”方氏摇摇头，嘴角却忍不住上扬，眼中满是宠溺。