基建从工匠系统开始

第61章 屠宰匠(3/4)

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首发:~第61章 屠宰匠

一般人最熟悉的应该是杀猪匠。在乡村,如果哪家要杀猪,一般不会自己动手,而是要请杀猪的人专门来杀。三百六十行,行行出状元,杀猪也并不是一件简单的事情。

比如说,杀猪不仅仅是要把猪一刀毙命,而是要给猪整理好身后的事情。这时候杀猪匠也就是屠夫通常都有两种形式。

一种是一个人,一种是好几个人组成一个小队。如果请个杀猪匠是一个人,那就需要主人家帮忙,从给猪洗澡(清洗),按住猪给杀,以及后面的灶台案板分猪肉等等,都要主人家配合完成。

但也有组成一个小队的,各种各样的事情都不要主人家插手,只管等吃就行,这样的小队,要价就会高一点。

不过在杀猪的时候,大家杀猪的法子都是差不多的,并没有什么太大的区别。先是要把猪洗干净,然后再用铁钩,或者是把猪给绑起来。

这时候屠宰匠手起刀落,在猪的喉咙上面割一刀,放血,这血是能吃的东西,而其还很好吃,所以主人家是要的,用一个大盆在下面接着。

然后就是在后蹄吃一个口子,用一根细铁从切口里面捅进去,一直捅到猪的肚子气道里面。

这时候就是考验手艺了。折苍蹲在旁边,看金牌屠宰匠老师一边捅一边说,“捅的时候不能用太小的劲,也不能用太大的劲。如果劲头小了,戳不到猪肚子里面去。但是太大了,又会把猪肠子戳坏。”

然后,他还用嘴对着猪的切口吹气,吹的脸红脖子红,最后道:“最好了之后枕头,猪就会均匀涨起来,你再把绳子捆住,这个猪脚防止漏气。最后把它放进大锅热水里面拔毛。”

然后拔了之后,最后手起刀落,又是把猪一分为二,整理一下猪下水,这头猪便杀好了。

折苍一边学一边笑,尤其是对着猪嘴巴吹气的时候,笑的不行。等学完了,成功拿到积分,看着在旁边烧火切菜的微生舟,突然盯着他的嘴巴看了一会儿。

微生舟:“……”

怎么能这样看着人家呢?真的是!

折苍:“……微生咱们两个人亲个小嘴吧?”

微生舟:“……!!!”

不是,你这突然之间怎么想的!啊,她是不是一直都想!

微生舟就红着脸,同手同脚的走到了折苍的面前,弯下腰,闭着眼睛,“那,那就亲一个。”

……

二师兄赶回来,问折苍,“弟妹,你说有好事情给我做,什么好事情?”

折苍正在炒猪肉——她刚刚在院子里面杀了一头猪,闻言道:“二师兄,你先去堂庭里面跟舟舟说说话,我做好菜马上就来。”

二师兄就去了。

他很满意的对微生舟说:“我就知道你小子还是念及哥哥我当初对你一饭之恩,有什么好处还想着我,怎么,这回是吹了枕头风?”

微生舟摇摇头。

他没有啊。

二师兄猜测:“那就是你们的关系有进展了?”

这个还真的有!微生舟红着脸点点头。

二师兄看他这个红脸的程度大概也能猜的出是什么,高兴的想:这才亲个小嘴,折苍有好事的时候就能想着他,这要是小师弟献身,那事情不更能轮着他了?

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