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首发:~梅花小咸菜
许广松靠牛车往返郊区和京都,坐一次一个铜板,来回两个,在许家村也算是收入不错了,遇上节假日,收入还能翻好几倍。不过他不收许二狗钱,许二狗也不想麻烦人家,平日里都靠自己步行进城。
不过路上很容易遇见许广松,然后就被抓上车,用许广松的话来说就是:“你还小又不占地方,不收钱啦!”
夜色降临,许家小院的厨房里飘出阵阵香气。
馄饨丢入沸水,大火略微一滚就熟了。散开的馄饨叶簇拥着圆滚滚的肉馅,乖巧的窝在瓷碗里。
就是没有绿色点缀,稍微显得有些单调。
十二月,京都的街上到处是卖韭黄、生菜、兰芽等冬季时吃的蔬菜,不过价格很贵。
人们通过窖藏利用马粪发热的方法培养蔬菜,产量不高,但也是冬日里的一个不错的创收方法,导致马粪在冬季特别抢手,还有人出钱专门收购的。
许二狗也有自己的过冬蔬菜,腌菜费盐,晒干的蔬菜物美价廉,除了干菜,倒是还有一样新鲜的蔬菜可以吃。
“你先吃,我再做道梅花齑下饭。”
天鹤:???
把雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥浓。
许二狗出了厨房来到小院里,用手扒开被雪掩埋的菜田,抱出一颗翠绿色的菘菜;没有急着回去,又去许家院外的梅树下捡了些干净的梅花瓣。
回到厨房里,从缸中舀出一瓢冷水,将菘菜单瓣掰开清洗干净。梅花瓣要小心冲洗,免得被揉搓的不美观。
天鹤嚼着馄饨,看着许二狗麻利的拿刀将菘菜瓣划开分成大块,切丝,然后再将其细细剁碎。
把剁好的菘菜碎拿刀归拢到案板一旁,许二狗又顺手摸过案板一旁的生姜,同样切细丝剁碎。
将锅里煮混沌的面汤盛上一小碗,把菘菜碎顺着菜刀,铺进面汤中,倒入姜末,细细的撒上一层粗盐,均匀的搅拌腌制。
“这就是梅花齑吗?”天鹤抖抖胡子上的面渣,“唔,马上就好了。”
许二狗将干净的梅花瓣投在小碗最上面,翠绿深红的一小碗搁在了天鹤面前。
“好了。”
天鹤围着和他体型差不多的小碗转了一圈,有些懵,“我应该怎么吃啊?”
先吃片梅花吗?花瓣也吃,味道会不会怪怪的?
“也可以一起吃。”不知道是不是错觉,许二狗总觉得自己说完后,天鹤看自己的眼神怪怪的。
日子真是凄苦啊,都要吃花度日了,崽崽以前肯定没少拿花瓣充饥吧。
天鹤探头噙了一片梅花瓣,感觉自己身上的担子加重了点,脱贫任重道远啊!
嗯?
三瓣嘴停了停,然后加快了咀嚼的速度,花瓣浸染了汤汁,原有的涩涩味道被姜味所掩盖,有些辛辣的感觉过后是梅花的冷甜感。
花瓣的冷香在唇齿间翻滚,一片小小的花瓣很快就消失了,只剩下萦绕在口鼻处的淡淡香气。
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