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首发:~第1333章 等着吃席!
苍天圣子低声道,“利用一些禁术强行成为至神!”
他死死的盯着转播过来的画面。
然而画面里,林东方正悠闲的把面团分成剂子。
“稍微擀开就可以包馅了,包完了直接下锅,这时候大黄米面一定要有温度,这样才能炸出蓬松酥脆的效果,一旦里面冷了就很难鼓起来。”
“别看油锅能给大黄米面带来温度,它的初始温度是很重要的。”
“所以说这个点心是和温度和时间赛跑。”
油锅里,一个个金灿灿的炸糕慢慢从锅底浮起,噼噼啪啪的炸响酥脆的气泡。
“等炸糕表面稍微有点枣红就可以捞出来控油了,当然喜欢焦脆的可以再炸一会儿。”
“不用二次复炸,一次出锅即可。”
刚出锅的大黄米炸糕表面有着大小不一的气泡。
每一个气泡里都藏着大黄米的香甜,还有内里馅料的香味儿。
“看看这酥脆程度,这可比糯米炸糕更酥脆。”
龙舞夹起一个炸糕,筷子刚贴上去,就是一阵如薄冰爆裂的咔嚓咔嚓声。
掰开一看,内里是金灿灿,像是刚摘下来的南瓜一样的明黄色。
配上里面各色坚果碎的糖馅,更是让人垂涎三尺。
一口!
“嗯,比糯米还粘牙,还能和奶酪一样拉丝。”
“不如在馅料里再加点奶酪碎吧?”
萧曦月和龙舞一边商量着馅料细节,继续包炸糕。
林东方则是取出一些酸菜,反复洗几次,让酸味儿淡一些。
“喜欢酸一点儿的洗一两次,反之就多来几次,自己家腌到时候的酸菜是不用担心不够酸的。”
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