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首发:~第1294章 炒酥烙
“这冰萃的牛奶闻起来虽说不是那么香,尝到嘴里可是越品越香的。”
冰牛奶和冰酒一样,喝起来‘没劲’。
只有等嘴里的温度升高,那股香味才开始上头。
“酒酿还有红糖…对了!”
林东方忽然想到一个好东西。
双生遗迹里的酸甘蔗!
红糖是甘蔗榨汁后熬出来的。
“但红糖的颜色源于一定的焦糖色,这甘蔗不甜…试试吧。”
林东方又开始猛猛熬甘蔗汁。
这股酸味十分开胃,让林东方肚子都在咣咣叫。
“忽然就想吃酸辣粉了,忍住!”
不多时,林东方惊喜的发现锅里的甘蔗汁在变浓稠。
“乖乖,有戏啊!”
“不过这东西这么酸,能算是糖么?”
林东方福至心灵,取出一些正八经的红糖扔进锅里一同熬煮。
很快,浓稠的糖浆就制备完成,可以冷却形成糖块了。
沐倾城过来尝了一口糖浆不住的点头,
“有红糖的甜味,还有一些类似柠檬果酸的酸味,相当好!”
她取出一袋果粉。
这是要用桃子草莓等冻干果子磨碎的粉。
优点是果香不错,缺点是酸甜度不够。
加上这种红糖糖浆再加点水,味道提升了数个层次。
这边,林东方端起那一小盆冰萃牛奶倒进锅里。
加入糯米酒酿的汁水缓缓熬煮。
酸可以让牛奶凝结成奶酪。
酒酿的汁水酸中带着酒味,也略带一点甜。
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