第965章 逛夜市(3/3)

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“本猫这是有着规律的作息时间。”小猫指了指远处的面馆，“鳝丝面，走，去造一顿。”

林东方被小猫遥控着走进面馆，点了几份面条。

和火灵儿她们出来吃面条不用点什么配菜，各种小吃自己会从桌子上长出来的。

只是看着桌子上的几份烤玉米，林东方无奈发现自己失策了。

一份份面条端了上来，浮动的雾气让门外的料峭春寒似乎都消散了。

正要吃面，屋顶的一盏明灯闪烁几下，啪的灭了。

这是简易阵法驱动的小明灯，一般来说要十多年才会坏掉。

“喵啊，还是灯芯的油灯有吃宵夜的意境，这要是在家，我高低扯一根面条出来点了。”小猫吸溜着面条，抬手修好了明灯。

店老板喜笑颜开，这一桌面条的钱给免了。

“面条当灯芯…只能用法力点燃吧，之前煮面的时候耷拉出去过一根，结果烧焦了也没有火苗。”火灵儿说出了她的‘经验之谈’

“有一种面可以点燃，只是味道比较辣，但是香是真的香。”林东方一想到燃面，除了可燃这个特点外，那就是热辣，吃完了好像能让自身都燃烧起来。

“真有这种面条啊？”小猫一惊，“咋做的？”

“其实也不是多么难做的面条，就用咱们吃的这种碱水面做的拌面，只是加料讲究一些，刀口辣椒的辣椒油，料油熬过之后浸核桃仁提香后的香油，红油，这几样油在最后倒在一起调制的时候要加一些猪油，这样才有荤香。”

“”这燃面的复合酱油更讲究一些。”

林东方说着说着已经被店老板给请到了后厨，旁边的店家也都围了过来。

“这种复合酱油前面步骤都差不多，只是为了让拌面颜色更漂亮要加少许红糖，也更提升口味，这一斤酱油一斤水，再来一勺炒香的黄豆粉，这一勺黄豆粉提香的同时，也让酱油更能挂在面上。”

“然后少不了这种芽菜，先干锅小火炒干，然后加点熟油炒香。”

“还可以炒点牛肉末，做肉臊子用。”

一切准备妥当，一份面条煮熟捞出，控干水分。

“这面条八九成熟就行了，等下挂了油会锁水保温，自然就闷到全熟了，现在全熟等添完料就过头了。”

“先来一勺复合酱油，拌匀，一勺调制复合油料，或者叫燃油，再拌匀。”

“葱花，芽菜碎，对称的一勺摆在两边，芝麻花生碎，牛肉末，也对称的一勺摆在两边，让这四种料码放成一个漂亮的十字花，上桌！”