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首发：~第932章 烙面饼丝
瑶池圣地的影响范围不外扩，但是周围的大小城池的规模是外扩的。
小镇逐渐联合成为城池，进而变成大城。
人口超过八十万就是大城，按照瑶池一贯做法是派人过去修条大路，或是开上运河。
程大发就是在去视察修路工地的时候一不留神多飞出去三百里，进而发现了这个小镇。
于是他又一不小心让骑着的猪拱出来一条三百里的路，也让这镇子和最近的大城有了一条一天往返的捷径。
“圣子，我看这面非常适合在庙会上卖，吃法简单，甚至比拌面都要快。”程大发吃了一碗又泡了一碗，“这烙饼面随时泡随时吃，若是泡久了可就不好吃了。”
林东方道，“这烙饼面在其他城镇也有人做么？”
程大发笑道，“他们那边方圆千里的城镇都有人做这个。”
“那就好，不如直接从他们那里多进些饼丝，直接来咱们这边卖，周围分会场也派人卖，等到这烙饼面名气上去了，自然方便他们以后发展。”
林东方吃完一碗烙饼面，不自觉的也和了一盆面，打算试试自己做点。
烙饼面，就是要先烙饼。
这还不是一般的饼，是极为薄的煎饼，薄才能让热汤一冲就能吃。
但要让切出来的面条长长的，这煎饼就要摊的大大的。
想要煎饼摊的大又不会破，就需要面有十足的筋性。
“一点点加水，从一个硬面团边揉边加水揉到可以摊煎饼的面糊，这样面里才有筋性，若是直接加足量的水再去搅打上劲起面筋，效果就不好了。”
林东方虽然没做过烙面，但做过煎饼。
他头也不抬的说道，“回头庙会的时候正好让大家演示一下这些面食的制作方法，现在铜镜还没普及到寻常百姓家里，他们偶尔看也不一定能记住什么，正好趁着这次庙会把各大山头的厨师都派出去，然后多给他们一些月俸补贴一下。”
“你这一边做饭还一边安排工作，真是…”东方帝凰走了过来，本想拎着林东方的耳朵，但一想这大庭广众的就忍住了。
这离家这么多天，先不回自家山头，反倒在山门广场上和面。
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