厨神,把师姐们喂成女帝

第672章 烧鹅濑粉!(3/3)

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首发:~第672章 烧鹅濑粉!

初步定型的粉要转移到一口骨汤锅里继续煮制。

猪油增香,冬菇等食材增加口味和色彩,随着米浆水进入,这一锅粉逐渐浓稠,像是汤羹一样。

然后就是调味。

这种粉的弹牙也导致了它不能像细粉一样连续不断,即便是林东方也没有特意弄出一条很长的粉来。

这种粉较粗,太长了反而不好下口。

“嗯…不算多么正宗,倒也像模像样。”

林东方盛出一大碗粉来,上面撒上一些猪油渣,一份简单的猪油渣粉就做好了。

刚刚炸好的猪油渣香香脆脆,配上软糯弹牙的粉,别有一番风味。

“小林这第一份粉都做好了,那边还没结束呢!”

宇宙深处,倒霉的骨凰已经被剥夺了九万年的时光。

他总共才活了一百五十万年!

林东方并不太在意骨凰,他正在做另外一种濑粉。

濑粉很可能隔了一个镇子就一个做法。

“下面这种我个人更喜欢配烧鹅来吃。”

调制好的米浆放进一个平底漏斗装的容器里,这容器底部开了多个小洞,米浆顺着洞洞变成一道道粗粗的丝线落入开水锅里。

米粉落入锅里后被沸腾的水推出自然的弯曲,丝毫不断。

林东方端着容器在锅上方画着圈,几圈为一个周期。

水开捞出,旁边装满了骨汤的大碗已经等候多时。

装满了粉还不算完。

林东方取出烤炉里那些脆皮烤鹅,魔鹏。

斩下一条鹏腿,酥脆的表皮在案板上迸溅出琥珀色的辉光。

极快的几刀斩开鹏腿,刀起再落,这些鹏肉就已经被转移到了碗里。

此时,鹅皮下的油脂和汁水才得以落下,带着浓郁的肉香融入到晶莹的米粉中。

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