第108章 暴发户吃法！(2/4)

首发：~第108章 暴发户吃法！

“师姐，这道菜剩下的步骤就简单多了。”

“蘑菇、火腿，岩耳，冬笋，青菜也都切丝。”

本来应该用木耳丝，但岩耳更高大上一些。

看完了豆腐切丝，再看这些食材切丝，萧曦月觉得有点索然无味了！

“蘑菇，火腿，岩耳，冬笋焯水。”

“其实这些食材直接烧汤也好喝！”

“要是豆腐丝切不成，用干豆腐丝也一样。”

锅里加了清汤烧开后转小火，下入蘑菇火腿岩耳冬笋丝后只加盐调味。

然后开始勾芡。

“做这种汤，勾芡最好用土豆淀粉，汤白且透明。”

林东方一点点的加入淀粉水勾芡，可不敢大意了。

“略微浓稠一些就行，不然等下转不开豆腐丝。”

林东方把漏勺里待命的豆腐丝下入锅中，然后用手勺背在锅里转圈圈。

“一定要这样用勺子背来转，直接用勺子搅拌那豆腐丝就都废了。”

萧曦月认真点头，眼前这一锅淡白色的汤羹在轻轻转动，洁白的豆腐丝随着汤水的转动而缓缓弥漫开来。

像是从锅底泛起的云雾，十分的漂亮诱人。

最后，等到豆腐丝均匀的飘满汤内，翠玉一样的青菜丝被下入。

这一锅汤羹的色彩更加明艳起来。

等到文思豆腐做好，旁边两锅焖面也到了收尾的阶段。

掀开锅盖，酸菜炖排骨的味道让人欲罢不能。

如果非要给这种香味找个对手，那就是旁边那锅排骨炖豆角了！

锅里的汤水已经收的差不多了，

铺上切面，只要不让面条碰到锅底，怎么铺都行。

又焖上了几分钟，林东方吆喝一声。

“开饭！”

“哈哈哈哈哈！”