大地主的小日子

第九十一章 推磨(3/5)

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首发:~第九十一章 推磨

“磨豆腐其实很简单,就是先把豆子泡开了,然后放到石磨里研磨,这样就能磨出生豆浆来,然后就是点卤了。”刘嫂一边将豆子扫进了小孔中,一边说道。

终于,豆子都磨完了,刘嫂让毛驴停了下来,将磨盘小槽中积攒起来的豆渣都归拢到一块儿,然后再磨一遍。

豆渣倒在磨盘上,毛驴再次动了起来,刘嫂一边把豆渣扫进小孔中,一边从旁边儿舀点清水倒进去,慢慢的,又有不少乳白色的生豆浆被磨了出来,流到下面的小槽中,顺着小槽上的出水口儿,流进下面接着的水桶中。

就这样,刘嫂足足磨出了一大桶的生豆浆。

卸掉毛驴,让杨明牵回去,刘嫂就和卫卿卿一起点卤。

先将生豆浆倒进一个大池子里,然后把卤石研碎煮开,弄成一大碗浓浓的卤汁,将卤汁泼洒到生豆浆里,就算是大功告成了,只待生豆浆凝固成豆腐,即可食用了。

卫卿卿对这玩意儿好奇,眼睛一眨不眨的在旁边儿看着。

随着时间流逝,生豆浆上渐渐地起了变化,乳白色的生豆浆开始凝固,变成了颤颤巍巍的膏状物。

“这个,太细嫩了吧?我记得买的豆腐,都是又粗又黄的。”卫卿卿有些惊讶的道。

刘嫂正在清理豆渣呢,闻言道:“豆腐最重要的就是点卤,卤子点少了,不好成型,点多了,就又粗又老,你说的那个,肯定是卤大了……”

“原来是这么回事儿呀?”卫卿卿似懂非懂的点了点头。

“我把豆渣归拢到一块儿,一会儿你端回去喂鸡,用豆渣喂鸡,下的蛋都跟豆腐一样细嫩。”刘嫂说道。

“刘嫂,豆渣我们要了,可是豆腐也不能少呀……”卫卿卿笑道。

“行行行,看你这小气劲儿的?嫂子还能少了你的豆腐?”刘嫂翻起了白眼儿,这卫卿卿现在越来越调皮了。

“嘿嘿……”卫卿卿嘿嘿一笑。

“杨明,杨明……姓杨的……你给老娘滚出来……”

突然间,外面传来了一阵喧哗声,很有种人声鼎沸的气势,很明显,外面人不少。

“这是怎么回事儿?”卫卿卿脸色刷的就白了,站起身来就要出去,却被刘嫂一把拉住了,“别去,是老王家的人……”

“那怎么办?杨明在外面呢……”卫卿卿想要挣开刘嫂,却发现,以自己的力气,根本就挣不脱,也不知道这刘嫂怎么这么大力气。

“你别出去,我出去看看。”刘嫂把卫卿卿按在了小板凳上,生怕她乱跑乱叫,拿绳子把她绑上,又在她嘴里塞了块布,然后才转身出门。

“你们是干什么的?”杨明从自家院里出来,瞪视着一群打上门的人,这些人他并不是都认识的,除了老王家的人,还有不少的生面孔。

“姓杨的,你纵狗咬人,我们今天就是来向你讨一个说法的。”说话的是王全根的媳妇张兰花。

“对对,你今天不让我们满意了,我他妈的烧了你的房子。”

“姓杨的,你今天不给我们一个说法,咱就没完没了了……”

“狗日的,你他妈的要是敢不给医药费,老子他妈弄死你……”

张兰花起了个头儿,大家在后面说什么的都有。

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