特级厨师

第1762章 有目的的邀请(1/2)

天才一秒记住【倩玉小说网】地址:https://m.qianyuwj.com

首发:~第1762章 有目的的邀请

唯一不同的是,杨振兴在厨师这条路上,因为天赋高的关系,加上周围有许多老师傅关心帮助。

再加上拜入两位泰斗级宗师门下学习。

让他一直以来,都没有遇到所谓的瓶颈。

厨艺实力稳步提升,个人风格,也因为学习接触菜系比较多,顺理成章的确立了以‘新中餐’为主的特色。

后来更是提出了有关创新概念,成为国内创新菜主流理论之一。

反观钱以斌,就没有杨振兴这么好的运气了。

他在厨艺天赋上虽不及杨振兴,但也比其他厨师高出一截。

可惜的是,他并没有名师指点,在学习模仿期,常常感到力不从心。

后来在遇到厨艺上的瓶颈期后,更是举步维艰。

不过到底是厨师家庭出身的孩子,有一定基础打底,在思维上要更加灵活。

所以深知瓶颈期的突破对于厨师生涯而言至关重要的钱以斌,最终选择了走中西融合菜的路线。

这时候,以前接触学习的海派本帮菜,起到了至关重要的帮助。

他结合海派本帮菜、传统本帮菜,和外来的西式菜肴,结合并改良出新的一派,首次推出了海派特色菜和沪市新潮菜概念。

随着改革开放深入,越来越多漂洋过海进入国内的他国饮食,逐渐被国人接受。

创意菜,也成为了一股抵挡不住的流行风。

从这里又能看出来,他跟杨振兴, 在这方面的认识, 再次变得一致。

当年杨振兴推出‘新中餐’,并创办‘新中餐’品牌新德胜餐厅,就吸引了许多向往憧憬西方的人群和小资到店消费。

杨振兴当时就认为,想要跟第一次见到其他国家菜肴, 而感到好奇新鲜的民众, 不让他们形成‘西贵东贱’的思维。

那么传统中餐,就势必要进行改变。

‘外来的和尚好念经’, 之所以出现这样的俗语, 从历史上而言,是有先例的。

本来在国际上, 中餐影响力就被打压, 发展举步维艰。

现在大本营又被对手攻破,让中国人自己,都认为西餐高贵,中餐土里土气上不得台面。

会让中餐未来的发展更加艰难。

于是他便开始进行大量中西融合创作, 制作出了大量中餐为核心和基础的创新菜。

告诉所有人, 中餐不是传统菜恢弘大气, 上得厅堂下得厨房, 也能如同西餐那样简单精致。

钱以斌的思路同样如此。

而且他还抓住了改革开放的机会, 十数次出国, 到各国去实地考察。

更是跟阿美利加农贸部达成了诸多合作, 奠定了他在创意菜方面举足轻重的地位。

除了在厨艺方面, 他跟叶卫一样, 同样重视自身文化修养。

厨师这一职业,在社会认知当中, 一直都属于低贱职业。

不然也不会有‘君子远庖厨’的说法。

从古至今,厨师的入门要求的确不高, 这是不能反驳的事实。

古代活不下去的人才会跑去当厨师,现代学习不好、考不上好大学、看不到光明未来的孩子, 才会去学厨师。

甜沫但不甜提示您:看后求收藏(倩玉小说网https://m.qianyuwj.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

快穿:拯救那个反派小可怜
快穿:拯救那个反派小可怜
【双男主+主攻+快穿系统+甜宠爆棚1V1】 锦辰作为快穿局逆袭部大佬,眼看就要完成工作,一道任务直接将他重新送回三千界。 “临时工作调剂,去拯救小世界的反派。” 锦辰:? 可谁知…… 清冷自闭小少爷牵住他的手:你……不能离开我。 乖乖少年红了眼圈:你自己说喜欢我的,不能说话不算数! 傲娇影帝伸手求抱:你救了我,就要管我一辈子。 冰冷将军放下骄傲:陛下曾经说的……可还算数? 锦辰:宝宝我来啦!真香
山不语十二
1850美洲黄金大亨
1850美洲黄金大亨
19世纪中叶,美国加利福尼亚,一代背井离乡淘金华人的奋斗史。
鱼窝
分手后,江总服软倒追了
分手后,江总服软倒追了
六年感情,江易淮搂着新欢,跟她提分手。苏雨眠不吵不闹,拖着行李箱,拿了天价分手费,果断搬走。他的朋友纷纷起哄:你们猜这次苏雨眠能坚持多久?因为全京城都知道,她爱惨了江易淮,爱到没有自尊,没有脾气,不出三天肯定乖乖求饶。然而,三个月过去……她还没回来。天之骄子第一次放下身段,“苏雨眠,你要闹到什么时候?差不多得了!”后来……“眠眠,我想你。”再后来……“如果我死了,你会不会看我一眼?”那头却传来男
佚名
替嫁成宠:疯批老公请挂号
替嫁成宠:疯批老公请挂号
替嫁成宠:疯批老公请挂号小说最新章节由网友上传转载,《替嫁成宠:疯批老公请挂号》情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的现代都市小说,八哥小说网免费提供最新最快的替嫁成宠:疯批老公请挂号无弹窗文字章节在线全文免费阅读。
小满是福
逆天邪神之深渊求生
逆天邪神之深渊求生
苏醒而来的萧枫来到了逆天邪神中象征着灭之世界的苍古深渊。这里玄力至上! 渊尘弥漫,渊兽咆哮,该如何立足?
木有引力