第1107章 业余的比赛(2/3)

首发：~第1107章 业余的比赛

到此为止，杨振兴所有的十一道参赛作品全部制作完成。

跟旁边负责监督的工作人员举手示意，杨振兴配合志愿者服务员把蒸箱里保温的热菜和汤菜端出来。

按照宴席上菜顺序，盖上盖子后，端去评委那边进行点评打分。

这一点上杨振兴早已经懒得说什么了。

换做其他比赛，就像是几年前参加过的世界厨王争霸赛那样，同样也是要求选手在规定时间里单独制作一整桌宴席。

但是时间规定上同时还注明了具体的上菜顺序和时间。

完全按照前菜、主菜、汤菜、饭后甜品的正规上菜流程逐一递交作品。

比如第一道前菜什么时间需要制作完出菜，第一道和第二道之间又规定要间隔多少时间出菜，后面同样如此。

虽然规定严格到跟机器一般精准，但无疑能真实的反映出选手的实力水平高低。

反过来也给参赛选手留下宝贵的经验。

以后如果制作宴席的时候，就可以清楚的知道大概什么时间要上什么菜，让客人吃饭的时候感到更舒服。

可以让他们无意中在每个合适的时间吃到最合适品尝的菜。

可现在这个‘亚洲大厨赛’居然要求选手全部十一道菜制作完成后，同时把菜端出来。

一大桌菜摆在桌子上满满当当的是挺好看，但是品尝时就会出现问题。

可能这道凉菜稍咸打开味蕾，那道凉菜稍辣刺激胃口，另一道凉菜清爽用来清口。

不按照厨师安排的顺序上菜，直接全部一下子摆出来，那么评委可能会凭自己的选择打乱厨师提前布置好的安排。

本来第一道要吃的吃到了最后一道清口的，第二道要吃的反倒成了第一道。

先不说安排乱不乱，就这样品尝的话，评委又该如何做到给选手打分的时候更加专业？

更别提吃完四道凉菜，另外四道热菜已经差不多凉了。