第849章 安排和监督(1/2)

首发：~第849章 安排和监督

刘建业拿着照片回去找靠得住的人帮忙代笔写举报材料，杨振兴只等着材料都准备好，再送到京城烹饪协会云会长那边。

到时候不用杨振兴操心剩下的事情，云会长就能稳稳当当的把后续安排做好。

第二天早上起来上班，杨振兴再次把四个徒弟叫过来，同时给他们布置了练习刀工的内容。

“昨儿咱们简单测试了一下，我发现你们的刀工基本功能拿得出手，但跟很多厨师相比，依然有不小差距，尤其是吴立俊。”

看着吴立俊红着脸低下了头，杨振兴继续说道：“不用感到丢人，抬起头来，大小伙子自信点儿！

我知道你之前一直都在水台工作，刀工上远没有砧板那么细致，所以你作为年纪最大的二师哥，要努力追赶上你三个师弟的水平。”

说完吴立俊，杨振兴看着另外三人说道：“今儿开始，你们去饺子厨房钱师傅那儿报道，正好儿现在入冬了，那边儿萝卜馅儿饺子卖的很好。

你们过去以后，只负责在砧板那儿处理胡萝卜、白萝卜，全都切丝儿，嘛时候切到能穿过针眼儿，跟头发丝儿一样，嘛时候我再开始教你们下一个阶段的学习。”

看到李博仨人虽然点头答应了，但表情似乎不是那么甘心，觉得自己上学的时候已经练过不短日子的刀工，后来又在工作时做过砧板工作。

心里头都认为自己不需要继续刀工这个基本功项目的练习。

对于他们心里面的想法，杨振兴很清楚，但并没有直接点出来说道。

“钱师傅那儿我昨儿已经跟怹打过招呼了，你们一会儿直接过去报道就行。”

“是，师父。”x4

正如杨振兴想的一样，除了刀工不行的吴立俊，李博、张艺跟王宏仨人确实不是很高兴。

他们本以为拜了师父可以直接开始学习菜谱，然后过几个月就能顺利上炉头炒菜。

哪曾想刚拜完师还没两三天，自己的师父就让他们继续去练习刀工基础。

换做是谁，心里头也不会开心。

不过仨人并没有反对，因为他们不管是在学校，还是出来工作以后，没少听说一些关于后厨跟厨师的秘辛或者说八卦。

像是收徒之前先端茶倒水打杂好长时间，师父才会开始教菜谱、收了徒弟继续让徒弟练习各项基本功，就是不教炒菜。

等等许多厨艺精湛的大师傅身上都会有类似的一些传言。

心里不甘心归不甘心，几个人都认为这是杨振兴对他们的一种考验，就像刚才提到的那些传闻一样。

想要通过这种方式，磨练他们的性子，继续观察他们的性格，然后决定最后用那种实力来对他们进行教导。

如果表现的不够好，早早的就露出烦躁抵触的情绪，估计未来就算教菜谱，也会是有所保留的教，不可能尽心尽力的把所有东西全都教给他们。

把四个徒弟的事情安排妥当，杨振兴暂时没有继续留意他们。

监督的事情会有钱振华钱师傅帮他盯着，要是有情况，对方会第一时间过来通知他。

更多的，杨振兴把心思放在了刚开业时间不长的崇文门外新世界店那边。

因为新世界店除了周泽等几个在骡马市店和煤市街店调过去的经验多的师傅，剩下的大多都是年纪小的厨师以外。