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首发：~第157章 发现规律
“哦？这么快就熟练了？”
嘴上这么说，其实杨兴盛心里早就有了判断。
他平时负责后厨的荷王工作，进单子出菜都要经过他那里。
谁水平进步了，谁水平没变化或者退步了，他都看的一清二楚。
杨振兴点点头，略有些骄傲的回答道：“除了技术稍微复杂一些的菜，三种技法已经熟练掌握了。”
“恩，进度比我预期的早了不少，今儿中午做员工餐的时候做几道，让大家伙看看是不是真的掌握了。”
“没问题爷爷。”
杨振兴答应着，接着犹豫了一下，才说道：“爷爷，其实我发现学的技法越来越多，其实往后学就越来越简单。
很多用到的方法，还有对火候的掌握，很多技法都有重复的地方，只是在几个处理的地方完全不同，所以技法的分类才不同。
实际上掌握了这些关键点，其他制作的过程都没有太多变化。”
杨兴盛翘了翘眉毛，原本就挺斜的眼睛变得更斜了。
他面色古怪的问道：“哦？这是你的发现吗？你说这些有嘛想法？”
“我想问问您我发现的这点儿是不是对的，如果错了我好及时改掉这个想法，如果是对的话，我想告诉后厨的其他人，这样大家伙进步的更快。”
杨兴盛没有立刻回答，仿佛思考着什么。
过了十来秒，他才看着忐忑不安的杨振兴说道：“你发现的这点儿对有经验的厨师来说不是秘密。
只是每个人都有自己个人的理解和标准，这方面还从来都没有谁站出来进行过总结，毕竟每个人的经验和理解都是不同的。
既然你有心想要将经验分享给别人，那么先不要着急，系统的整理出你所理解的东西，等到理论和实践能站住脚，再拿出来分享不晚。”
“爷爷，那这样的话要花很长时间啊！”
“花点儿时间去归纳整理，总比你自己一知半解去教别人强，不要做误人子弟的事情。”
既然爷爷都这么跟他说了，杨振兴只好暂时压下了之前的想法。
在他看来，这件事儿是一件需要花费很长时间的工程。
就像他小时候读那些老菜谱，看着上面‘少许’等调味用量的描述，想要明确下来一样，不是一朝一夕就可以完成的事情。
现在他所有技法学都没学全呢，就先不要做这种贻笑大方的事情了。
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