Chapter09 天涯客·品鉴会(5/6)

首发：~Chapter09 天涯客·品鉴会

容茵这回却没乖乖听话：“汪老师，我觉得这对于所有甜品师而言，都是一个难得的学习机会。杜师兄的这道‘斗芳菲’用到许多传统中式面点技法，都是我从前没见过的，您不让我们看，怎么互相交流学习进步？”

容茵平时话不多，看着温软好欺，在场除了林隽和唐清辰，其他人都没真正领教过这位小姐的脾气。汪老头早先在工作间点评她这个那个，也没见她回一句嘴，却没想到此刻因为别人的糕点，她却较起了真儿。

见汪老头瞪着自己不说话，容茵不由得将求助的目光看向唐清辰和林隽。

林隽伸手抚额，心说容茵这个脾气，和他们唐总舅公对上，真是俩怪人碰一块儿了。

唐清辰嘴角微微上扬，正要开口，一旁杜鹤抢了话头：“汪老，我觉得容茵说得对。您让我们做原创甜品，只给一个下午时间，大家肯定有想得不周全、做得不妥帖的地方，互相看看对方的作品，提提意见也是好的。”

汪老暗哼一声，心说人家一句“杜师兄”，就把你给收买了。这丫头倒是鬼精，一下午工夫，就跟杜鹤这“地头蛇”搞好了关系。

杜鹤还不知道自己已经在汪老心中贴上了“地头蛇”的标签，兀自朝汪柏冬斯文礼貌地笑着。

这时殷若芙也开口了：“汪老师，我也想学习一下杜师兄的作品。”她笑容甜甜的，“我眼睛近视，离远了看不清。”

汪老头沉吟：“如果唐总不反对的话……”

唐清辰：“不反对。”

汪老头忍住了侧脸瞪自家孩子的冲动，朝那三人招招手：“过来吧。”

一走近，殷若芙就感慨：“杜师兄这道‘斗芳菲’做得真是太漂亮了。”她瞥一眼唐清辰，轻声说，“这莲花层次分明，花瓣润而透，好想尝尝味道……”

汪老头没好气地说：“看够了没，看够了我们就动叉子了。”

要说三个人里，看得最投入的要数容茵。唐清辰见她那个样子，仿佛恨不得拿出小本本把眼前所有细节逐一记下，便觉得好笑。他看一眼林隽：“用相机拍下来。如果味道没有问题的话，这道就直接入选吧。”

有了唐总这句话，不一会儿就有服务生捧着专业摄像仪器走进来。

这回连杜鹤都忍不住笑了。

他瞟一眼容茵，见她还在目不转睛地盯着盘子，唇角弧度更高。

汪老头吃得认真，叉子切开点心的手感，到插起来粉渣掉落的情况，再到点心入口的味道，盘子里的每一样花朵点心他都仔细品尝。这副认真劲儿，倒把之前一直笑眯眯的杜鹤都看得紧张不少。

唐清辰和林隽就各自吃得简单多了。唐清辰向来不爱甜食，整道甜品他只尝了一块莲花酥，便撂下甜品叉。林隽吃得就投入多了，不过和人家汪老相比，人家内行吃的自有门道，他吃的纯粹是个热闹。

放下甜品叉时，林隽看杜鹤的眼神都热切许多。

容茵看在眼里，心知杜鹤这道甜品不仅外貌夺人眼球，味道也绝对差不到哪儿去。

汪老逐一品尝完，点了点头说：“不错。”

杜鹤深知这位汪先生最是龟毛挑剔，能得一句“不错”的评语，已经是至高评价。他的嘴角忍不住上扬，看向汪老的目光里透着诚恳：“有几个处理不够细腻的地方，还请汪老师不吝赐教。”

汪柏冬听到这话，深深地看他一眼，没多说什么，只是点了点头。

杜鹤知道自己目前的局限所在，却始终不知如何破除瓶颈更上一层楼，此次来唐氏也是因为自家师父说汪柏冬会来，若能得他几句提点，一定受用无穷，他这才巴巴地赶来。如今得了汪柏冬本人的认可，又能聆听他的指点，自然令杜鹤欣喜若狂。

接下来轮到殷若芙的作品。

她看着服务生掀开盖子，有些不安地绞紧了手指。

只见盘中糕点堆成一座宝塔样式，每一样点心不过龙眼大小，圆润小巧，且都是白色冰皮，透过莹润的冰皮，依稀可以看出里面的馅料颜色各有不同，从宝塔尖上的一点金黄，到最底下的深褐色，其中自有黄、白、桃粉、橘红、水红、碧、褐色七色。汪柏冬一眼便看出这里面的名堂，说：“倒是有心了。”

殷若芙听到这句赞赏，不禁笑得欣喜：“这道是我自创的‘凝脂宝塔’，颜色从上至下，代表从太阳、白云、到花朵、绿叶和土壤，如同万物生长。按照顺序从上吃到下，不仅不会觉得腻，还会觉得很香呢！”

汪柏冬点点头，用甜品叉和勺取下宝塔尖，因为塔尖只有一朵糕点，他便分成三份，自己尝了一点，留另外两瓣给唐清辰和林隽。宝塔第二层便是三朵，余下各层更多，也就好分多了。

杜鹤伸手从宝塔第三层拿了一块桃粉内馅的，投入口中，而后又从最底下取了一块褐色的。见容茵看他，他笑，轻声说：“是草莓和芝麻。”

容茵点了点头，两人交换了一个心照不宣的眼神。

殷若芙这道凝脂宝塔，内馅还算好猜，容茵本以为里面或许另有玄机，只等汪柏冬等人发掘。没想到杜鹤胆子大，直接自己尝了两块。现在看来，倒是没有什么玄机，是她和杜鹤想多了。

两人相视一笑，倒让在座另一个人看得稍显不安。

美味当前，林隽少了平时的机灵，错过身旁大boss眼中一闪而过的冷淡。

汪柏冬拿起一旁的餐巾擦擦嘴角，说：“我觉得还可以。”

林隽吃甜品向来认真，自从听了殷若芙的介绍，便真的一路从塔尖吃到塔底，倒是比唐清辰和汪柏冬更有发言权：“味道确实不错，而且诚如殷小姐所说，从上吃到下，一点不腻。”

汪柏冬也点点头：“绿色的薄荷内馅很好地中和了甜味。”

杜鹤却在此时发言：“这样一盘糕点摆在那儿，宾客不一定从最上面开始吃啊。”见几人都看向他，他耸了耸肩，“像我这样从中间随便拿一块尝的人更多吧。”

汪柏冬其实也想到了这一层，但他没有当场指出来，是另有考量。

唐清辰压根没怎么尝，他不多说，也是有自己的一层考虑。

林隽按顺序一路吃下来，没想到还有这种说法，倒是听得一蒙。

容茵沉思片刻，说：“倒是有一个办法解决。”

众人都看向她，连殷若芙的目光中也透着问询，容茵笑了笑：“也简单，第一将这冰皮果子尺寸缩小，做成弹珠大小；第二，将这宝塔改为三层，调配三种不同口味搭配，三只小宝塔摆在盘中，食客选择更多，又见这东西分量不大，自然会从最顶端一颗开始吃起。”

杜鹤思考片刻，点了点头：“可行。而且这样在馅料上能做的花样也更多些。”

汪柏冬说：“那就按照这个法子重做一份。这份甜品，我也先写进单子里了。”

殷若芙答应一声，朝容茵投去一个笑容，只是唇角的弧度凝结稍久，只有非常仔细去看，才能观察出她的不自在。

最后轮到容茵的作品上桌。

众人定睛一看，只见面前摆了两只方盘。林隽一眼认出，这份甜品的风格与容茵此前在莫氏夫妇婚礼上座的翻糖蛋糕如出一辙，都是极具古典意境的蛋糕，色泽典雅，浑然天成，细节处理也极尽拟真细腻。一只盘上依稀是“客舍青青柳色新”，另一只盘上则是“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”，之前婚礼的糕点，他是有缘见，无缘尝。如今可算有了大快朵颐的机会，林秘书克制地推了推眼镜，喉结微微滑动。

唐清辰抬眸看一眼容茵，又低头看一眼自己面前的甜品，说：“这算是两份甜品，还是一份？”