第341章 刀工中级(2/6)

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实际上，只要在最开始吊汤的阶段，和最后收尾的阶段有人在边上盯着，其余时间定点过去查看就不会出什么问题。

这个时间点的高汤是不用盯的。

因此曹桂香名义上在吊高汤，实际上在盯秦淮。

小秦学徒有点紧张。

上网课和线下教学肯定是不一样，上网课曹桂香只会时不时钓鱼执法，线下教学出了问题，她是真的会直接上手掰。

之前秦淮在曹桂香家练握刀的时候，只要曹桂香手一动，秦淮就会下意识的停下，等着曹桂香来掰自己的手，都快形成肌肉记忆。

小秦学徒全神贯注地切萝卜。

和上一次在曹桂香家切萝卜相比，秦淮的刀功已经有了非常明显的进步。

大家总说从1~100很容易，但是从0~1很难，秦淮觉得都很难。他已经从0~1了，现在正在挣扎着从1~10。

张褚在外面悄咪咪看，他其实看不明白，但并不妨碍他自顾自地小声点评：“小秦现在这萝卜切得还可以呀，有模有样的。萝卜片是萝卜片，萝卜丝是萝卜丝儿。”

“我是不是该再给他做几块菜板了？”

小秦学徒一边全神贯注地切萝卜，一边用眼角的余光观察曹师傅会不会随时冲上来，对着他的手一掰。

曹师傅没有。

曹师傅在装模作样地吊汤。

不知不觉间，萝卜切了一根又一根，套着麻袋用来装萝卜丝的大筐满了，张褚就把筐拖出去又换一个新筐回来。

秦淮人越来越放松，切萝卜的动作也越来越快。

怎么说呢，秦淮其实是第1次这么全神贯注的切萝卜。

之前在曹桂香家练习的时候，因为握刀都握不对，秦淮要把很多注意力分给曹桂香，因为只要曹桂香一动，他就知道自己又出问题了。

最开始的那几天，秦淮甚至觉得自己都不会握刀了。每天拿到菜刀的第一反应是反复调整握刀的动作，觉得这也不对那也不行，反正只要手碰到菜刀就觉得怪怪的。

在这种情况下，练刀功的压力可想而知。

得亏曹桂香不是那种批评型的严厉师傅，哪怕秦淮犯再多的基础性错误，一个错误反复出现。甚至上一秒给他掰回来了，下一秒又出现，曹桂香也不会露出不悦和不喜的神色，只会眼疾手快地掰，掰完告诉他应该怎么样。

那时候秦淮在曹桂香家里切萝卜，是真真正正的打基础。

后面上网课，师傅不在身边没有人在边上上手掰，秦淮也不能完全集中注意力。因为曹师傅爱聊点八卦，喜欢钓鱼执法，秦淮在聊天的时候也得小心注意，一边注意八卦的内容，一边注意不能过度投入到八卦的内容里。

这直接导致秦淮很少有机会能如此全身心地投入到切菜里，就只是切菜，不用担心自己拿刀姿势不好会被边上的师傅纠正，不用顾虑自己一个错误一犯再犯让边上的师傅失望，不会过于放松一边闲聊一边切菜，就像是日常上班一样轻松愉快。