非正常美食文

第393章 云纹(1/4)

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首发:~第393章 云纹

知味居众人的到来,大大丰富了黄记的早餐种类。

第2天一早,秦淮踏进黄记后厨的时候,就闻到了各色喷香的早餐香味。

甚至不用看,只需要一闻,秦淮就知道一定有羊肉烩面、生煎包和金丝烧麦。

好吧,金丝烧麦根本就不是闻出来的,主要是古力来了一定会做金丝烧麦,这个属于保底点心。

秦淮一来,所有的知味居厨师都围了上来。

“秦师傅早上好,这杯茶可能有些凉了我再给您重新倒一杯,请问您今天早上想先吃什么?灌汤小笼包、羊肉烩面、牛肉肠粉、麻圆还是……”

“秦师傅,您上次说我做的豆沙馅太甜了,这是我今天做的豆沙包,您有胃口尝尝吗?”

“秦师傅,这是我做的……”

“秦师傅……”

被早餐团团围住的秦淮秉承着雨露均沾的原则,每样尝了一口,一一点评,最后走到古力身边开始吃金丝烧麦。

众人都习以为常,因为秦淮对古力做的点心一直情有独钟,无论是金丝烧麦还是如意卷,都经常主动去试吃。

加上古力这些年虽然一直以天赋不佳而出名,但他毕竟是名师的亲传弟子,厨艺水平肯定是比普通学徒要好很多的,他做的点心和其他人比也确实更值得一吃,能得到秦淮的青睐也在情理之中。

就连苏乾都没怎么注意。

秦淮走到古力身边吃金丝烧麦的时候,古力还在做点心。他总是这样,哪怕是吃瓜的时候,古力也都是吃瓜群众后面那个默默竖起耳朵,一边做点心一边听的人。

“秦师傅早上好。”古力对秦淮打招呼,算是他对秦淮的最高尊重。

秦淮正在嚼金丝烧麦。

站在秦师傅的角度,秦淮其实是非常喜欢古力的。

没有老师会不喜欢努力的学生,即使这个学生天赋确实不太行,但是足够努力。秦淮能从古力的点心里吃出他确实有在往正确的方向努力,有在进步,只不过进步的速度真的很慢,远远比不上他那位相对来说比较懒惰的师兄。

古力正在做如意卷。

秦淮在看他是怎么做云纹的。

平心而论,古力的云纹做的真不咋地。

如意卷最重要的就是要切开后能看到漂亮的云纹,有云纹才代表这个点心成功。云纹不光代表这个点心的造型,更代表火候和定型上的成功,是能最直观看出做这个点心的厨师水平是否高超的关键点。

古力的水平就不够高超。

他的云纹不能说完全没有,但也很难说真的有,处在一种好像有但也确实没有的奇妙状态。

正如他的厨艺水平和他现阶段做出来的相对来说难度比较高的点心,你不能说他不会做这个点心,但你也很难说他会做这个点心,可同时他做出来的点心的味道并不算差。

秦淮觉得古力在思路上是知道如意卷该怎么做的,也知道云纹的方法和技巧,但是他硬件条件没有跟上,内功心法也还差一点,所以做出来的东西很别扭。

“你的云纹练了多久?”秦淮问。

古力没想到秦淮没有点评金丝烧麦,反倒问如意卷的云纹,愣了一下实话实说:“三年不到。”

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