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首发：~第208章 熟悉的配方
苹果干、蜜干桂花、葡萄干、杏干、枣泥、桂圆肉、桃脯、蜜橄榄、梅子、蜜金桔、山楂……
核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻、莲子、榛子、腰果……
糖则是由冬瓜糖加猪油熬出来的。
配料很丰富，丰富得有点过分。
秦淮看到这个方子的时候，第一反应是加这么多坚果和果脯，吃汤团的人吃的过来吗？
就算这种馅料叫百果馅，也不能真加这么多吧。
而且……
不知道为什么，秦淮觉得这些坚果和果脯很眼熟，好像在哪儿见过这种组合。
秦淮在思考。
他平时也不爱吃果脯啊。
落落也不爱吃。
就连过年的时候，秦家也不怎么买果脯，买坚果也不会买这么多花里胡哨的，主要买瓜子和花生，基础款，不出错。
在他记忆里有谁吃过这么多种坚果和果脯来着？
等等。
真的有！
疯小姐！
疯小姐在北平混吃混喝的时候，天天在泰丰楼连吃带拿的，兜里揣的全是蜜饯和干果。泰丰楼作为想要在北平闯出名号的新酒楼，给客人准备的蜜饯和干果都是上好的。
秦淮依稀记得，如果堂食的话，豪华蜜饯和干果盘下面会铺冰，还会摆盘做造型。
秦淮连忙放下碗筷，跑去另一桌小灶问郑达：“郑师傅，井师傅之前做百果馅的点心多么？”
董仕：？
他刚刚获得的八卦有这么不吸引人？
郑达端着碗吃饭呢，被秦淮这么一问差点把嘴里的饭吐出来先空出嘴回答秦淮的问题。
“很少。”黄胜利帮郑达回答，“在我记忆力师父就做过两三次百果馅的汤团，月饼做过一次，我们国营饭店基本不卖这种类型的点心，师父也不怎么做。”
那黄胜利这么说，秦淮突然有一个荒谬的猜测。
其实江卫今也不怎么会做百果馅。
他这个配方完全是按照当年泰丰楼的果脯、坚果拼盘配的。
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