第165章 郑达的教学(5/5)

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郑达特意做了造型，在烧麦最上面放了蛋皮点缀。

烧麦小小的，如果是秦落吃可以一口一个不带停。

秦淮选择一口半个，尝尝味道。

入口。

鲜。

他知道鲜是一个很笼统的形容词，但这个烧麦的味道真的很鲜。

烧麦皮薄薄的，吃起来有点韧劲，没什么味道，配鲜虾馅最好。

秦淮在此之前从来不知道，原来鲜虾馅和蟹肉蟹黄这么配。

虾肉的味道很淡，经常吃虾的人都知道，新鲜的活虾白水煮，能吃出独属于虾肉淡淡的甜。

蟹肉和虾肉同款清淡，也同样有一丝蟹肉独有的鲜甜。

蟹黄则不同，蟹黄和上述两种食材相比，味道相当霸道。

这三种食材在少量去腥佐料的辅佐下，结合成了一种相当奇妙的味道。

秦淮之前吃过蟹黄汤包，也学着做过，他一直以为蟹黄这种食材也做成汤包那样带汤的，略微冲淡霸道的味道，才是好吃的。

但是眼前的蟹黄烧麦告诉他不是这样的。

只要结合的好，只要调味水平足够，只要烧卖里能充分展现鲜虾、蟹肉的味道，让几种食材相互结合，不喧宾夺主，又不失其本味，就可以很好吃。

好吃！

纯粹的优秀的调味带来的好吃。

没有太多面点上的技巧，这是纯粹的馅料和新鲜食材给予的好吃。

这才是纯粹的手艺上的炫技！

秦淮突然有些嫉妒龚良了。

比这还要美味的蟹黄烧麦他居然能连吃一个月！

什么家庭条件啊！

销售科科长也不能这么吃啊，你下半辈子还吃不吃饭了。

怪不得天天死缠烂打想要黄胜利和郑达给他做点好的，原来是嘴养叼了。

真是太让人羡慕了，他也想用这种方式把嘴养刁。

秦淮在心里流下了嫉妒的泪水。

(本章完)