第51章 地精(2/3)

首发：~第51章 地精

一盆又一盆的泥水被倒掉，所有的蔬菜洗去了灰尘和泥沙，全部都变得水灵灵，端回厨房里去准备制作腌菜。

法尼婶婶的腌菜配方里需要用到的调料种类有些多，盐、苹果醋、月桂叶、大蒜、胡椒粒、香菜籽等等，幸好厨房里都有。

这些调料可增可减，并不是所有的腌菜都需要用到，要视蔬菜的种类而定。

奥斯汀往最大的那口汤锅里面装满水，架在壁炉里烧开，然后静置直到变成温水。

西维拿出盐罐，往这一大锅水里面倒了半罐盐，搅拌搅拌让盐粒全部都融掉。

待会做腌菜的最后一步就是注入温盐水。

现在他们要进行最繁琐的工序了，将所有的蔬菜都切成条或者块。

首先是个头最小的樱桃萝卜。

一个个圆溜溜的小萝卜咕噜到案板上，锋利的刀刃落下将它们切成两半，小块一些会泡得更加入味。

西维将切好的樱桃萝卜都塞进玻璃罐子里，加进去几个蒜粒，月桂叶和芥末籽，然后将要注入的盐水里面加些蜂蜜和苹果醋，倒进罐子里时要没过樱桃萝卜。

罐子的封口密封起来，放到柜子里静待发酵，这些小萝卜们腌制好以后吃起来酸甜爽口，用来做沙拉或者三明治都会不错。

卷心菜要比樱桃萝卜切得更彻底，得把它们切成细丝，压实塞进罐子里。

和腌制樱桃萝卜的香料水区别不大，也是放进去蒜粒，然后加入香草籽和黑胡椒粒，最后注入兑了蜂蜜和苹果醋的盐水。

腌制卷心菜大概两个小时以后就可以吃了，时间放得越久就越酸。

胡萝卜还有洋葱的腌渍方法也和樱桃萝卜差不多，切成条状扔进去香料，最后倒上混合了蜂蜜和苹果醋的盐水。

他们忙活了大半个下午，终于做出了一桌子的腌菜。

西维说腌菜的味道很美味，奥斯汀对这个说法保留意见。

铃兰花节当天的清晨，西维早早地起床准备中午要带到宴会上的食物，他打算做一份点心和一大锅炖菜。

奥斯汀凌晨出去觅食，回来的时候带回来了半只旋角羊，不用早早地出去买食材了。

炖菜就做清炖羊肉，点心的话有老比利送的奶渣，可以用来做奶渣饼。

让奥斯汀把剩下的半扇羊都剁成大块，西维去橱柜里找做奶渣饼的材料。

面粉、奶渣、糖、鸡蛋和黄油，还有一点点盐。

西维将这些材料都放进同一个碗里，勺子不停的翻拌碾压，直到所有的材料都充分混合在一起，变成丝滑黏稠的浅黄色膏体。

在案板上撒上干面粉，然后再从碗里将奶渣团拨出去，沾上面粉好团成一个个小饼。

奶渣团很软乎，但同时也很黏手，西维手上带了点干面粉才敢碰它。

小心翼翼地将奶渣团上面全都滚上面粉，搓成长条以后再切块，再稍微团一下整整形，一个个奶渣小饼就做好了。

奥斯汀也剁好了羊肉块，西维让他帮忙把壁炉点起来。

奶渣饼放到一旁，现在先来煮羊肉。

西维洗干净手，将羊肉块装进一个炖锅里，挂到壁炉上煮开。

滚烫的沸水上浮着很多血沫，厚厚的一层盖住了底下的所有东西，不用管它继续再煮几分钟。

西维让奥斯汀将胡萝卜和洋葱切块，还有一点西芹，待会儿要用来煮汤。

他现在来煎奶渣饼。

烤炉上架上煎锅，锅底烧热丢进去一块黄油，油热一些就将奶渣饼排列下去。

饼皮一接触到热油立刻就响起滋滋声，不要翻动，让饼和锅底多接触一段时间。

西维做煎饼已经做得很熟练，知道这样厚的饼需要多长时间才能把底面煎的又焦又香，很及时地将奶渣饼翻过另一个面。

一个个圆溜溜、黄灿灿的外酥内软奶渣饼新鲜出锅。

趁热吃的味道正好，放凉吃也不差。

“奥斯汀，帮我尝尝，看这个味道好不好吃。”西维呼唤起一条假装很忙的龙。

“来了来了！”奥斯汀立刻就放下了手上的胡萝卜，飞扑过去就要抓起一块诱人的奶渣饼。

“先洗手。”西维轻飘飘的眼神落在龙爪子上，这双爪子可是摸过生肉以后又摸了蔬菜。

他忘记了这条龙吃生肉就像喝水一样简单。

奥斯汀还是乖乖地去洗了爪子。

西维将装有羊肉的大炖锅提了起来，倒掉里面炖煮出来的血水，重新装上一锅清澈的水，然后将蔬菜都扔进去继续煮。

他们先坐下来先歇上一会儿，然后再到森林里面去找野生铃兰花。

西维给自己倒了杯茶，略微带点苦涩的红茶味道可以减少一点儿他的困倦。

今天可要打起精神来，欢度节日可需要非常多的精力。

奥斯汀嘴里啃着奶渣饼，饼入口很软，但是不够甜，吃起来有点酸酸的奶味，还好并不算太重。

这些奶渣都是做黄油剩下来的，而做黄油之前的牛奶或者羊奶需要发酵一段时间，所以尝起来才会有酸味。

壁炉里的汤锅炖煮开了，发出咕嘟咕嘟的声音，蒸汽顶着锅盖，锅盖跳着发出一点砰砰的声响。

西维放下茶杯，用火钳将壁炉里的火焰都按灭，一点火星都不剩，就让剩下的余烬将这锅羊汤继续滚煮。