第33章 鱼肉(2/3)

首发：~第33章 鱼肉

把冰淇淋放在一边，他今天要开始做苹果酒。

苹果还剩下半筐，放到木盆里清洗干净，苹果都切成小块，果核剔掉，然后放进准备好的玻璃罐里。

这两个玻璃罐原本是用来装糖果的，密封性不错，可以用来作为发酵苹果酒的酒罐。

西维把擀面杖拿过来，小心翼翼地伸进玻璃罐里碾压苹果，生怕太过用力会把罐子砸裂开。

捣了没两下，他才后知后觉可以将这些苹果块都倒出来，放进木盆里面捣碎，然后再将这些苹果汁液全部再送回罐子里也是一样的。

希尔达看他在那弄了半天才捣碎了一点苹果，还不小心将苹果汁溅到衣袖上，干脆用了点小魔法指挥擀面杖自己动。

“你是个成熟的擀面杖了，应该学会自己干活。”女巫在用魔杖施咒之前还要先对擀面杖进行一番思想教育。

西维松开手，擀面杖就自己在木盆里蹦跶起来，他可以坐下继续吃冰淇淋了。

差不多两个小时以后，奥斯汀从外面回来，带回了好几条活的银鱼。

西维之前有点想挖口池塘试试养银鱼，就是不知道银鱼对水质有没有要求，如果只能生活在蕴含丰富魔法元素的池水里面的话，离开了魔物森林大概率会养不活。

还是先把它们全都做成鱼肉菜再说吧。

之前生吃过银鱼，鱼肉是发甜的，如果沾上一点苹果醋吃，味道会变得酸酸甜甜的，一点腥味也没有，特别好吃。

不知道煮熟了又会是怎样的味道。

将银鱼搬上案板，刀刃插进脊柱和鱼头连接的地方，一用力，咔嚓一声就将鱼头和鱼身分离。

一共4条鱼，西维将它们的大鱼头都取了下来，一个鱼头对半咔嚓成两边，待会儿撒上胡椒粉放进烤箱里做烤鱼头。

鱼内脏都被剖走，紧接着顺着脊背将脊背上的大块鱼肉切成长条取下来，切成几块厚厚的鱼肉，这将会是成为香煎鱼排的部分。

炖鱼汤用鱼腩和鱼骨，放上香料一起焖出浓稠的汤汁，不敢想象会有多好吃。

西维特地留出了一条鱼的鱼身来做烤鱼，没有剔掉它脊背上的肉，而是下刀将它切成大段，整齐地排列在烤盘上。

紧接着往鱼块的表面抹上一点橄榄油，新鲜的百里香和迷迭香碾一碾撒在上面，再铺上一点大蒜和洋葱丝，撒上胡椒盐，然后送进烤炉里。

可惜没有柠檬，不然就能吃到柠檬风味的美味烤鱼肉。

鱼块在烤箱里烘烤，趁着烤炉现在是热的，就赶紧往上面放上一个煎锅，锅里倒上橄榄油和一点点盐粒。

鱼肉在做汤之前先放到热锅里煎一煎，煎到鱼皮蜷缩起来变得硬脆，变得金黄焦香，然后捞起来放到一旁的汤锅里。

先煎鱼肉再煎鱼骨，鱼骨煎得很焦脆，几乎可以当作小零食空口直接吃。

小咪大人跳到台面上焦急地喵喵叫，煎鱼的味道实在是太香了，没有一只小猫咪能够拒绝香煎鱼骨头的威力。

西维将一块煎鱼尾巴捞出来放到碟子里，这个碟子交给希尔达，让她将鱼块放凉一点才准给小咪大人吃。

猫舌头特别怕烫，他不想因为鱼肉太香把小咪大人的舌头给烫出泡来。

希尔达很神气地将装有煎鱼尾巴的碟子举高，小咪大人喵喵咪咪地蹭着她的裙摆，就差将毛肚皮也露出来，她可是很久都没有享受过这样的待遇了。

香香的煎鱼肉味道不仅吸引小猫咪，也同样吸引着龙。

奥斯汀凑过去，很顺利地得到了两大块煎鱼腩，虽然上面只用一点盐粒简单调过味，但是吃到嘴巴里就是莫名好吃。

西维往煎锅里再倒入洋葱碎，炒香以后同样放进汤锅里，然后再倒上最后一罐番茄罐头。

往汤锅里面加入没过鱼肉的水，加上一点儿新鲜迷迭香，倒进去大约5个茶匙的葡萄酒，滚开以后再往里面扔一块黄油进去。

盖上锅盖煮几分钟。

趁着煮汤的功夫，西维忙碌地开始煎鱼排。

在下油锅之前，鱼排表面撒上一些胡椒碎，和盐一起均匀地涂抹开，然后再撒上一些面粉让鱼排变得干燥。

往锅里面加上一点橄榄油，扔进去一小块黄油，黄油融化以后往里面放上鱼排。

热油和鱼肉之间发生剧烈反应，接连不断的热油滋啦声从鱼肉接触锅底的部分发出，等得久一点再翻个面，翻过来的部分变得金黄焦脆。

两面都煎焦以后将鱼排从锅里盛出，现在做点搭配鱼排的浓稠酱汁。

西维往锅里加上一点最后剩下的羊奶，一块奶酪增加粘稠度，一点葡萄酒和一点干欧芹碎，炖煮开来，冒着小泡时将鱼排放回去煮上两三分钟。

满屋都是属于鱼肉的香味，几条银鱼变成了美味的鱼肉菜，现在只等伊芙琳和凯兰回来了。

午饭的时间过去了很久，伊芙琳和凯兰都还没有回来。

“他们两个是不是遇上什么麻烦了？”西维忧心忡忡，不然为什么吃饭这么重要的事情都不能准时出现在餐桌上呢。

“应该不会。可能是村子里的村民需要帮助吧。”希尔达说。

“他们不会有事的。”奥斯汀也说，“我们可以不等他们。”

“那我们还是先吃吧，不等他们了。”西维说，“如果晚饭时间他们还没回来，奥斯汀你帮我出去找找他们。”

拿出餐盘将要留给伊芙琳和凯兰的菜装起，放进还有余热的烤炉里面保温，他们开始吃比以往迟得多的午饭。

烤鱼头上面的肉很少，但每一口的味道都格外鲜嫩，鱼皮很脆，鱼脑吃起来很油润，一下子就从舌苔上滑过，很快就进到胃里。

鱼肉汤里面的番茄味道很重，用番茄做菜都有一个共通的特点，就是会将汤汁都染成番茄红，看上去格外温暖。

汤的味道很鲜甜，也同时带有番茄的酸味，一口下去颜色的温暖也同样带给了身体。

鱼肉浓汤里的鱼肉煮得没有太松散，西维觉得一抿就散的鱼肉会缺乏滋味，大口吃肉的快乐适用于任何肉类，所以他特地控制了煮汤的时间，没有让鱼肉煮得烂在汤里。