第180章 花溪村的家族美食与祭祀传承(1/1)

首发：~第180章 花溪村的家族美食与祭祀传承

天蒙蒙亮，苏盼盼早早便起来了，冬至的寒意让她又加了一件夹袄。

推开窗，只见远处连绵的山峦在晨曦微光中隐隐露出轮廓，像是一幅淡雅的水墨画。

村边的那条河，平日里潺潺流淌的流水此时也像是被冻住了步伐，只传出微弱的潺潺声。

河边的几棵老树，光秃秃的枝丫上挂着些许晶莹的霜花，在微微泛亮的天色里闪烁着细碎的光。

苏盼盼开始收拾屋子。

她先将一些衣物叠得整整齐齐再归类放好，又把桌上零散的物件一一摆放整齐，然后拿起扫把，仔仔细细地将屋子里的每个角落都清扫了一遍。

昨天沈茹叫她和孩子们冬至在她家吃饭，她答应了，不过她也打算自己再做点端过去一起吃。

所以忙好后，苏盼盼就去菜地里割了些鲜嫩的韭菜，拔了几个胖胖的白萝卜，一把蒜苗。

她打算等大牛把肉送过来，就做个煎羊排，羊排炖白萝卜汤，咸蛋黄狮子头，包个韭菜肉馅的饺子。

而此时的村子里，袅袅青烟已从不少人家的烟囱里缓缓升起，村里的乡亲们已经开始为冬至的美食开始忙得热火朝天。

村里的一些大家族，设有宗祠，每年冬至都会在宗祠里供奉祖先，所以冬至对他们是个大日子。

赵家三兄弟也早早起了床，他们赵家在村里也算是个大家族。

赵喜的媳妇叶可儿，正准备做冬至的另一种美食——汤圆。

叶可儿把糯米粉倒入一个大木盆里，慢慢加入温水，然后用手不停地揉搓着，嘴里念叨着：“这冬至吃汤圆，一家团团圆圆嘞。”

不一会儿，原本松散的糯米粉就变成了一个光滑的大面团。

接着，她揪下一小团面团，放在手心里搓成圆溜溜的小球，再用手指在球心按出一个小窝，填入甜甜的豆沙馅，最后把口封住，一个圆滚滚的汤圆就做好了。

孩子们在一旁眼巴巴地看着，时不时地伸手想去拿一个，都被她笑着拦住了。

……

村里的孙大爷家，一群人围在院子里准备做冬至的滋补美食——当归生姜羊肉汤。

一只肥壮的黑山羊已被宰杀洗净，切成大小均匀的块儿。

这只黑山羊是族里每户人家出钱凑钱买的。

大锅里烧上了水，孙大爷把羊肉块儿小心翼翼地放进去。

随着水温升高，水面浮起一层浮沫，孙大爷用勺子快速地撇去浮沫，然后放入当归、生姜、红枣等调料。

顿时，一股浓郁的药香和肉香混合的味道在院子里弥漫开来。

旁边的妇女们有的在切胡萝卜，准备等会儿放进汤里增加甜味和口感。

有的在清洗香菜、葱花，准备用来点缀汤品，还有的在摆放碗筷，就等着羊肉汤煮好，大家一起美美地享用这暖身又滋补的美食。

每至冬至时节，于孙家一族而言，便迎来了一场意义非凡且庄重热闹的家族盛会。

依照族中沿袭已久的传统，这一日，阖族之人皆会齐聚于族里最为年长的那位老者家中。

孙大爷便是族中最年长的长者，所以，一大早，族里的老老少少便来到了孙大爷院里。

族中每户人家都会凑齐资费，只为共襄这一年一度的盛举。

族人们先是对族中最年长长者恭行庄重的跪拜之礼。

孙大爷端坐在上，晚辈们依次上前，虔诚地屈膝跪地，行三叩九拜之仪，以表对长者的敬重与感恩。

随后，孙大爷领着全族老少，浩浩荡荡地前往宗祠。

族人在孙大爷的带领下，整齐有序地排列于祖宗牌位之前，怀着无比崇敬的心情，再行庄重肃穆的跪拜大礼，祈愿祖宗庇佑家族平安顺遂、繁荣昌盛。

待这庄重的仪式礼成之后，方才迎来了最为热闹欢腾的时刻。

大家围坐在一起，共享丰盛的美食佳肴，欢声笑语回荡在每一个角落，热闹一整天。

也正因如此，孙家的孩子们每到冬至前夕，都满心期待着这一日，盼望着能亲身参与到这饱含家族温情与传统韵味的活动之中。

而再看村南头的李婶家，此刻正热热闹闹地准备着冬至的特色美食——糍粑。

院子里，李婶先是把早已泡好的糯米从大木桶里小心翼翼地捞出来，双手用力地攥紧，让多余的水分顺着指缝缓缓流下，待糯米沥干后，便将其一股脑儿地倒入一个大木甑里。

接着，她利落地把木甑架在灶上，蹲下身子，往灶膛里添了几把干柴，划根火柴点燃，瞬间，灶膛里的火便呼呼地烧了起来。

随着火势渐旺，锅里的水开始沸腾，蒸汽不断从木甑的缝隙间冒出来，裹挟着浓浓的糯米香，在院子里弥漫开来。

不一会儿，蒸锅里就飘出更浓郁的糯米香，示意着糯米已经蒸熟啦。

李婶赶忙站起身来，双手紧紧抓住木甑的两边，嘴里喊着“嘿哟”，稳稳地将木甑端了下来，快步走到一旁早已准备好的大石臼旁，把蒸熟的糯米一股脑儿地倒入其中。

这时，李家的几个年轻力壮的小伙子早已候在一旁，他们撸起袖子，摩拳擦掌。

其中一个小伙子率先拿起木杵，高高举起，然后用力地朝着石臼里的糯米砸下去，“咚”的一声，糯米被砸得实实的。

紧接着，其他小伙子也依次轮流上阵。

他们双手紧握着木杵，有节奏地一起一落，每一下都砸得又稳又狠，边砸边喊着响亮的号子：“一二嘿，一二嘿……”那场面，热闹非凡，仿佛整个院子都跟着震动起来。

一旁的孩子们好奇地围在四周，瞪大眼睛看着，不时地伸手想去揪一小团热气腾腾的糯米，可刚碰到就被烫得直甩手，嘴里“嘶嘶”地叫着，惹得大家哈哈大笑。

待糯米被捣得细腻又有黏性后，李婶笑着走过来，从石臼里揪出一大团糯米，放在手心里熟练地搓成一个圆溜溜的小团，然后放在一旁准备裹上芝麻、花生碎等调料，那香甜的糍粑就要出炉啦。

这可是李家的传统美食，每年李婶冬至都要做这道美食，吃了这“糍耙”才算是过了冬至。