第26章 刀削面(1/3)

首发：~第26章 刀削面

一小锅冷水加冰糖烧开，加入红茶，继续烧煮。

不过一会儿，锅里的水就从无色染成了红棕色。

茶香在空气中弥漫，独属于红茶的香气。

关于茶叶，宋菱烟比较喜欢的是绿茶和红茶。

老家多丘陵，偶尔山上会有野茶树出现，宋菱烟一直记得外婆会在春天去山上采摘那些茶树新鲜的嫩叶。

采摘好的叶子在铁锅里翻炒，捻起一小撮嗅闻。

冰红茶当然少不了柠檬，切成两半的柠檬捏出汁液倒入锅中。

宋菱烟一共挤了四个，此外，还切片了一些柠檬，加入锅中熬煮。

放入锅中的柠檬都是洗干净的，切成了薄片。

“这样应该就好了。”

宋菱烟关掉火，让煮好的冰红茶冷却一下。

待这些红茶冷却后，也装瓶，想喝的时候加上冰块，这不就是冰红茶了吗。

宋菱烟把锅拿了下来，放在旁边安置，新拿出一口锅。

厨房里各种锅少说有十来个。

醒好的面被宋菱烟切成一小块一小块，这些面剂子要经过松弛后搓成长条，最后扭成麻花的样子。

锅热烧油，不用太热，偏低温大约150-160c放入。

白色的面剂子在油锅里待一段时间就会变色膨胀漂浮起来。

大概要在油锅里滚个十五六分钟。

捞出来的麻花放在盘子里，宋菱烟要继续炸下一锅了。

宋菱烟是不喜欢把油保存下来的，可是这样倒掉又有些浪费。

所以打算中午做些需要油炸的美食。

说起油炸肯定是炸串，可是炸串昨晚做过了，那么就只好来炸个虎皮鸡爪吧，正好可以做个麻辣虎皮鸡爪。

说起鸡爪，宋菱烟就想吃卤味了，以前有家小摊的卤味做的真的超绝。

麻辣猪头肉，里面放了黄金豆、香菜和各种调料。

还有卤鸡爪卤鸡翅卤素菜，收一下口水，下次做，今天先算了。

面条的话，昨天还有些剩下来的面团，柳飞儿和克里斯两个人走了，这个面团自己和米娜丝吃应该够了。

当然，米娜丝也可能不会来。

今天就来个刀削面吧，面条制作起来方便一点。