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首发:~第15章 豆浆豆花豆腐
克里斯也打开了光脑,两人齐齐的看向宋菱烟。
想了想简陋的食材,最终宋菱烟报价,“一碗10星币。”
两人付完钱,和宋菱烟道别后,缓步向隔壁暂时的房子走去,边走边打哈切,应该是要回去补觉了。
看着两人走远,宋菱烟才想起,就他们两个人吗?其他人去哪了。
算了,宋菱烟摇了摇头,看他们的态度,应该没什么大问题。
桌子下的招财已经吃完一盆的饭,整只猫又变得懒洋洋了,所以饿了就活跃,吃饱了就困了,猪?
它吃饱了,自己的早饭可没有了着落啊!
宋菱烟到冰库逛了一下,看到了完全泡发的黄豆,正好可以做酱油了,也联想到了豆浆豆腐豆花。
想想乳白色的豆浆和甜甜的豆花,宋菱烟决定把这些泡发的黄豆一分为二,一份做酱油,一份做豆制品。
把这两个制作过程剪成一个视频好了。
宋菱烟对豆腐最初的记忆是幼年奶奶家的院子,奶奶院子里有一个石磨,泡好的黄豆经过研磨,获得原生豆浆,再经过熬煮过滤就可以变成豆浆、豆花和豆腐。
但是饭店的厨房里并没有石磨,不过好像可以用榨汁机,这个厨房刚好有。
宋菱烟又从九九拿到了具体的制作方法,先把分出来的一半黄豆蒸一下,这里是用来做酱油的。
剩下的黄豆,宋菱烟经过严密的计算,严格按照一定配比,将黄豆和水放入榨汁机反复过滤加水榨汁。
最后获得的原生豆浆需要经过熬煮才可以饮用,然后宋菱烟就发现了一个大问题,原生豆浆好像有点多,自己得找个大锅才行。
挑挑选选,宋菱烟选了锅具中容量最大的一口不粘锅,往里加入原生豆浆熬煮,不断搅拌。
成功后的宋菱烟拿了一个陶罐舀了一罐子烧好的豆浆,除了自己喝的一碗,剩下的可以和柳飞儿和克里斯他们分享。
做完这一切,不管是豆花还是豆腐需要成形都需要再添加一点东西。
它们添加的东西是不同的,豆花需要的是胆水,豆腐,确切说是老豆腐,需要的是盐卤。
具体的调配很麻烦,宋菱烟是直接在商城购买的。
宋菱烟将剩下的豆浆分成两部分,先倒出来一点,先制作老豆腐。
按照比例往锅里倒入一定量的盐卤,等锅里的豆浆微微凝固后,宋菱烟找了个容器,不要密封的。
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