第1389章 三苏93(1/2)

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【苏轼虽然也有料理猪肉的手段，但是他也会馋羊肉，可是他所在的地方，市井一整日也就只有一只羊售卖，而苏轼官职小，俸禄低，根本就吃不起在惠州非常昂贵的羊肉。】

【面对这样的窘境，苏轼并没有灰心，而是想尽办法拿到自己想要的东西。】

【羊肉虽贵，但是羊骨却很便宜，苏轼发现这一点的时候非常惊喜，于是，吃不起羊肉的苏轼就经常在卖羊肉的小贩即将收摊的时候，去买剩余没人要的羊骨。】

【我们现代人都是知道的，骨头虽然坚硬，但是其中还有着油脂丰富的骨髓，苏轼也发现了这一点。】

【其他地方的骨头苏轼可能没有敲开看过，但是有一个地方的骨髓是很容易就能吃到的，这便是羊脊骨，也就是我们现在常说的羊蝎子。】

【看看我们的苏轼大大是多么有生活情趣和敢于尝试发现的眼睛，羊蝎子在北宋时期，就被老饕苏轼大大送上了餐桌。】

【苏轼吃羊脊骨有自己的一套方法，他先是将羊脊骨放在水中煮熟，然后撒上米酒和盐巴，最后再用火将羊脊骨烤到微焦，这样一道好吃的羊脊骨就做好了。】

【苏轼每每做这道菜，都会惬意的摆好米酒，将每一块羊脊骨都仔仔细细的啃净，不放过上面的每一块残留的羊肉和内里的骨髓。】

【苏轼这种在北宋堪称贫穷到极点的吃饭方式，不仅没有让他羞于启齿，反而洋洋得意。】

【不仅是因为羊脊骨在苏轼的眼中确实是绝顶美味，还因为苏轼觉得自己能够将清贫的生活的过的这样好，将自己养的这样好，实在是应该向那些关心自己的人好好说道一下，好打消他们的担忧。】

【苏轼就曾经向自己的弟弟苏辙写信描述过羊脊骨的美味，在他口中，经过了自己料理的羊脊骨，吃起来就好像是在吃美味的螃蟹，他非常的喜欢。】

【虽然羊脊骨也不能经常吃，但是苏轼觉得这东西大补，即便自己只是几天吃一次，也对身体有着很好的滋补作用，让自己的弟弟不要为自己担忧。】

【不仅如此，苏轼还经常将自己这种吃饭的方式推荐给别人，甚至还自嘲，这种吃食也是不能多吃的，不然的话，很担忧身边的狗狗们生气。】

{苏轼很会吃的！}

{我简直不敢相信，古代人竟然也有这种美食家！我还以为古代在饭菜上没有很多花样！}

{古代的菜式确实没有现代多，但也不少的，不然的话，那些皇帝和达官贵人们吃什么呢？}

{古人其实很多都是美食家，因为他们对生活质量的要求是很高的，所谓食不厌精，脍不厌细就是如此了！}

{苏东坡大大之所以这么出名，就是因为他不仅喜欢吃，还喜欢做，喜欢发明新菜式！}

{难道不是因为他发明的很多菜式，都流传到了现代吗？斜眼笑.jpg}

{不过，我们现在做的很多菜式，也不过就是借了苏轼大大的名义罢了，已经不是他原本发明的模样了！}

{比如说？}

{最典型的东坡肉，在我们现代，那可是要放很多的调料的，用的猪肉必须是最好的，还要放糖、黄酒等各种调味料，在北宋时期，苏轼大大可没有这种条件！}

{我记得所谓的东坡肉，好像就是白水煮猪肉，然后切片沾点佐料吃！}

{等等，你是说，在苏轼大大口中无比美味的东坡肉，其实就是白水猪肉，还是没有经过阉割的猪肉？}

{不是我质疑东坡先生啊，这真的好吃吗？怀疑.jpg}