穿越远古:野人们嗷嗷待哺

第130章 香辣蟹(2/3)

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首发:~第130章 香辣蟹

倒入少量的清水,焖个三四分钟,这样做出来的香辣蟹更入味!

最后大火收汁,至汤汁浓稠。

撒上葱段和香菜,便大功告成了!

蟹壳红润鲜亮,蟹肉红白黄交杂,散发着阵阵香辣味儿。再加上辣椒和葱、香菜两种极致颜色的点缀,看起来实在馋人!

……

接下来,便做松鼠鱼!

茹麻利的将鱼肉切成菱形块,放入碗中,加入盐、姜末、胡椒粉等腌制 15 分钟。

因为没有淀粉,桑恬就只能打了十几颗鸡蛋,搅拌均匀,将蛋液均匀的裹在腌制好的鱼肉上。

放入热油锅中炸至金黄色。

裹着蛋液的鱼肉块,刚入油锅就激起油花与蛋液。鱼块慢慢变得金黄,鲜香味儿也很快回荡在锅灶周围!

煎至鱼肉完全熟后,捞出沥干油备用。

然后将玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中焯水,捞出沥干备用。

起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入蔗糖、盐。

倒入适量清水,煮至汤汁浓稠。然后加入焯水后的玉米粒、胡萝卜丁,翻炒均匀。

将炸好的鱼肉放入盘中,淋上煮好的汤汁即可。

搭上一截香菜,便大功告成了!

鱼香与蛋液的香味儿交相辉映,鲜香浓郁。实在让人欲罢不能!

……

接下来再做道葱油焖鸡。鲜嫩的肉质和浓郁的葱香深度融合,让人香的能吞掉舌头!

锅中热油,加入葱段和姜片,小火炒至焦黄,捞出葱姜。

天狼驻扎地满满飘荡着葱油的香味儿,浓郁非常,不少族人已经开始疯狂分泌口水了!

然后将提前用洋葱,姜片、调料将腌制好的鸡块放入锅中,小火煎至两面金黄。

鸡肉的味道依旧霸道,没多久就被激发出来。再加上是用葱油煎的,香味更加特别。肉香加上葱香,非常特别的搭配!

然后加入盐、胡椒粉、调料粉等。小火焖煮15分钟。

最后转大火收汁,撒上葱花即可出锅。

这样,一道鲜嫩多汁、葱香浓郁的葱油焖鸡就完成了。

别提多诱人了,桑恬都忍不住疯狂流口水了!

都不敢想,要是有小麦,有面粉,做道葱油面得多香。

桑恬已经几个月没吃过面和米了!

一个爱吃碳水的小女孩轻轻碎掉了!

……

在桑恬做这三道菜时。

雨也麻利的开始制作起红烧小龙虾!

锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜、蒜、葱末、干辣椒段和花椒炒香。

加入小龙虾翻炒至变色。

倒入姜末儿、盐、蔗糖和五香粉,翻炒均匀。

除此之外,还加了八角、桂皮、香叶等大料,让红烧味儿更加浓郁。

然后加入适量清水,盖上锅盖,焖煮 5-10 分钟,直到小龙虾熟透入味。

最后大火收汁,撒上葱花即可。

兰也不甘示弱,排骨山药玉米汤煮起。

先将排骨冷水下锅,加入姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫,焯水2~3分钟,捞出洗净备用。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质,使汤更加清澈。

然后将锅里的水倒了,清洗干净后再倒入冷水,将水烧热后,放入焯好水的排骨,加入几片姜,大火烧开后转小火慢炖30分钟,让排骨的香味充分释放到汤中。

然后倒入切块儿的山药、玉米和胡萝卜。

将山药、玉米和胡萝卜加入锅中,继续小火炖煮20~30分钟,直到山药和胡萝卜变软。

最后撒上盐和葱花作为装饰,增加香气和色彩。

今日一顿饭,已经完成!

……

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