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首发:~第124章 掉马?虎皮麻糬卷,冰糖卤肉饭……
恋恋看着直播跳出来的一条条弹幕,有点心虚的低下头。
刚刚的动作她是无意识做出去的,这会儿才记起来自己要保护好“马甲”,她赶快收回手,继续制作料理。
把切好的肉丁放入盆中,倒入调配好的酱料腌制,恋恋又着手切一块去掉油脂清洗干净,用沸水烫熟的猪皮。
她对着镜头,稳了稳心态,继续进行直播:“腌料的比例刚刚和大说过了,后期会打在屏幕上,冰糖卤肉饭口感浓厚绵密的秘诀就在于加一点猪皮,小火慢炖以把猪皮中的胶原蛋白激发出来,能营造出微微粘嘴的口感”
回介绍制作美食,这是恋恋的舒适圈,多说几句之后就进入状态,有条不紊地示范制作过程和小技巧。
趁着冰糖卤肉在珐琅锅里炖煮的,恋恋又带着大做好了一道虎皮麻糬卷。
大部分都特别喜欢吃虎皮卷的外皮,是普通的虎皮卷内里『奶』油过多,很容易吃腻了,恋恋就想了办法,把虎皮卷的内陷改良成牛『奶』麻糬。
用淡『奶』油代替牛『奶』,做出的麻糬特别绵软,口感比吃棉花糖好,糯糯的麻糬以拉丝,包裹在蛋黄香味儿浓郁的虎皮蛋糕里,一口下去是两种糯叽叽的口感。
蛋糕的松软、麻糬带着点q劲的绵软,浓郁的蛋『奶』香味儿完全打败了腻口的『奶』油。
临发散了一下,恋恋附送了一“彩蛋”,教大又多做了一口味,把麻糬虎皮卷做成咸蛋黄肉松口味的。
咸甜交至的口感,搭配香浓芝麻,那口感,简直让味蕾都在这复合又香浓的味道里『迷』失了方向。
这道甜品已经让直播的粉丝们馋哭了,接下来就是在珐琅锅里炖了许久的冰糖卤肉。
锅盖一掀开,一直“咕嘟咕嘟”的肉香和雾气散开,陆离的镜头拉了特,弹幕一片“6666”。
金红『色』的卤肉闪着亮晶晶的光芒,一粒粒五花肉和肉皮早就被炖的软耙绵密,光看着就能想象味道有多好。
恋恋盛了一碗珍珠米饭,趁热舀了一勺带汤的冰糖卤肉米饭上,冒着热气儿的一碗冰糖卤肉饭就做好了。
大致描述了一下味道,直播的粉丝们就不乐意了,纷纷提出抗议——
【求试吃!求试吃!求试吃!重要的说遍!】
【让躲在镜头后面的手模来试吃吧!】
【想看真试吃,来形容一下底有多好吃,球球了!】
【想让屏幕外的两小哥哥来试吃,听听感受?】
恋恋有点为难,虽然楚森和陆离都带着面罩,是她知道,两都不愿意出镜的
没想,楚森和陆离两都跨了两步,竟然一起出现在了镜头里。
恋恋左看看,右看看,手里只有一碗冰糖卤肉饭,她也没看是谁先来的,一下子不知道先给谁了。
“我,我再盛一碗。”恋恋犹豫一下,把手里以这一碗卤肉饭先递给了哥哥。
扭过头的重新盛饭的一瞬,手不小心碰了热着的搪瓷锅锅边。
“嘶”恋恋收回手。
陆离和楚森一起,着急地喊了一声:“恋恋,小心!”
弹幕,有一条带着疑『惑』的评飘了出来
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