第209章 一汤一零嘴(2/3)

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其实他们都能猜到新菜和玉米有关，但任凭他们想破脑袋，都想不出玉米还能做什么新菜。

”爆米花。“清黎想了一下，“这个应该算零嘴，不算菜。”

不过毕竟不是专门做爆米花的品种，清黎也不确定能不能成，只是试一试。

反正成了，以后多一道零嘴，没成只能放弃。

如果成了，那么冬季交流会上，可以多一个爆米花小摊子。

等林巧菲舀玉米粒回来，段家栋把锅洗好，放在炉灶上。

把锅里水擦干后，清黎一边示范一边解说：

“凉锅倒入油和糖搅匀，小火烧至糖融化，倒入玉米粒继续搅，待有玉米发出‘噼啪’的声音，立刻关火盖盖，记得中途端起锅摇晃下，没有声音就可以了。”

听着锅里传出“噼里啪啦“的声音，四人大眼瞪小眼。

最后，林巧菲难以置信地问，“师傅，没了？”

清黎端起锅摇了摇，“没啦！”

又等了一会，直到锅里没有“噼啪”声传出，清黎才打开锅盖，一股浓郁又香甜的爆米花味道传出。

再定眼一看，只见锅中满满一大锅浅黄色，色泽诱人的蝶型爆米花。

段家栋四人望着那一大锅爆米花，不由张大嘴巴，“哇！！！”

清黎有点惊喜，比预想中要好，原以为能爆开就不错了，没想到是口感更好的蝶形爆米花。

清黎放下盖子，也不嫌烫直接拿了一粒扔进嘴里，口感酥脆，有股淡淡的焦糖味，“可惜了，没有黄油，不然味道还能更好。”

林巧菲极为有眼色地取来一个干净无水的盆子，清黎便顺势将锅里的爆米花倒到盆里，锅底有少量玉米粒，或者爆到一半没完全爆开的玉米粒，估计和玉米没晒干有一定关系。

把玉米晒干，应该会爆得更好。

“师傅，怎么还有玉米粒？”田芯月好奇道。

“可能是玉米中水份太多，做爆米花的玉米正常应该是晒干或者烘干的玉米。不过即使是干玉米也可能会这样，不必纠结。”清黎解释，不忘抓了一把慢慢吃。