第67章 酒楼开张3(1/1)

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终于在未时末送走了最后一批客人，大家匆匆的吃过午饭，欣妍一看晚上的订单，楼上的包间已经都预定完了，晚上预计了六烤鸭不够，后面预定还备注能加烤鸭就加上，欣妍本就是饥饿营销，就是让他们看得到吃不到。

李叔现在就负责这里的采买，吃了饭就到后厨了解食材，需要随时掌握好。张叔做这里的掌柜，立马就去盘算一下中午的进账，看看有没有错漏。结果就是没有想到，赚钱那么难得事，在小姐这里就变了那么好赚，好像赚钱是轻而易举的事情。嘴角的笑就没有停过。

沈大海他们帮了一会儿，欣妍就让他们回房间休息，其实她自己也挺累的，回到屋一躺精神一放松，就睡了过去。

咚咚咚，敲门声传来，欣妍迷迷糊糊起来，冬儿端了一盆水进来，“冬儿，我睡了多久，怎么外面都点灯了。”

“小姐，现在已经是戌时了，要不是怕你饿着我们也不会来把你叫醒。”刚说完小夏就端着饭菜进来了。

“小姐，今天下午宋公子让人送一批东西过来，说是祝你中秋节和开张的货礼。我待会儿把盒子拿过了，说还有什么书信哦！”小夏故意吊胃口。

“行，待会你拿进来，我吃了去前面看看怎样了，没出什么乱子吧！”

小夏愣了一下，小姐怎么会算吗？“没有，哪会出乱子。”

欣妍继续吃着饭，直到吃完小夏和冬儿也没说话，欣妍擦了擦嘴：“说说吧，咋回事？”

小夏和冬儿两人互相看了一眼，不知道小姐睡了一觉起来，居然还能知道有事发生。

“我让你们说说发生了什么事。”欣妍的声音有点严厉起来。

冬儿小声的说道：“小姐，其实也是小事情，不过已经解决了。我们看你累了就没有说，你要相信你看人的眼光没错，能解决问题。”

“小姐，你还记得今天那个胖子吗？他预定了晚上还定了烤鸭，问题就出在了烤鸭上了，那段时挺忙，老爷帮忙上桌中途被人打岔，就把烤鸭上错了房间，刚好那家没吃着还有点郁闷，没想到给他们上了一份，老爷刚反应过来就要去换，一看刚上桌的烤鸭就被抢着吃光了。

把老爷给急的，想着人家特意交代又交代要烤鸭，那边胖子也得到消息很是生气，在那里闹腾。

张叔去赔礼道歉后，就去后厨看能不能赶出来，结果何叔说我们有一个烤鸭备份。就这样轻松的解决了，何叔说这烤鸭本是准备给老爷他们吃的，结果就是老爷请客人吃了，让客人过了过开心的节日。”冬儿一口气直接说了出来。

欣妍听完没把吃下去东西给笑出来，什么叫老爷请客人吃了。

“小姐，你猜怎么着，那户人家还特意去感谢了老爷，老爷可高兴了他们还称兄道弟的。”

欣妍把提在嗓子眼的心落下的，虽说这是小事情，也说明了有问题，有问题就需要解决，每个工作岗位的人员还需要再次培训，不然后面的突发事件发生还要手忙脚乱。

欣妍打起精神来到大厅，大家已经聚在一起做总结，每个人都把自己今天的事情总结一下说出来，然后在做调整。

“我先来说说我们前面的，今天也算是忙中有序，明天开始你们两个主要负责点菜，你们几个主要负责传菜，不管你们做什么，在自己不忙的时候，哪里需要就顶上去，不要说自己的事忙完了就不管了，大家都在同一个东家下讨生活，东家好我们大家才好。”张叔铿锵有力的说。

“张叔说的好。”欣妍大步走去，“今天后厨就做的比较好，他们做事就比较有章程，特别是几位洗菜的姨，不光菜洗的干净，切菜也不在话下，洗碗的活也没有落下，大家都努力，我们会和两位主厨商量提喜欢做菜的人起来做副手。”

何叔和赵叔两人受到了表扬，心里跟吃了蜜似的，脸上一直挂着笑。

“今天是我们酒楼第一天开张，慌，忙乱情有可原，但我们就要学会总结，找出今天的不足，然后改进，后面才不会出现同样的情况，今天还是要表扬大家，大家能从容面对解决问题。今天大家也累了，散了，回去好好休息，明天继续加油！”

“欣姐儿，你稍等一下，我们有点事要和你商量一下。”何叔把欣妍喊住。

“何叔，赵叔我们去议客厅吧！张叔和李叔也一起过来。”转头看向冬儿：“我爹和娘现在怎样，？”

“小姐，老爷和夫人没事了，现在正带着三小姐和少爷逛街去了。”冬儿把知道的说了出来。

是的，既然是有事商量还是需要避一下，几人来到欣妍专门留出来的一间房，专门会客的商量事情的地方。

欣妍没有避讳小夏和冬儿，很多事情也需要她们两人去做，两人和大家把茶倒上后站在欣妍身后。

“何叔，赵叔，请问你们有什么事给难住了？”欣妍笑着问道。

“欣姐儿，以前我们吃的饭菜少油，收拾起来挺方便还洗的干净，倒是现在我们的菜油多是一个特色，问题也就出来了，洗起来很费劲不说，还不怎么洗的干净，拿在手上是滑的，就怕一不小心把盘子那些给摔坏了。”何叔说完还和赵叔对看一眼。

“这确实是个大问题，卫生一定要干净，李叔，你先多买些皂角回来，还要先安排一个人把洗好的碗筷那些，用干的棉布擦干净后再用，后面的事情我来想办法。”欣妍一边点头一边说。

欣妍一直在做美食，还真没有好好考虑那些事情，只是刚穿来想过做肥皂那些，一直没找到原材料就放弃了，现在不得不去捡起来了。

“小姐，需要我们做什么尽管吩咐，我们一定尽力去办。”小夏和冬儿立马变态。

“何叔，赵叔，你们也多留意一下，哪些人对做菜是有天赋的，一般的菜品教会也没问题，就是我们的招牌菜你们要保密一点，那些可是我们酒楼安身立命的剑。

还有张叔，李叔你们也要看看，我们镇上来的几人，有能力的也多提携一下，你们几个可是我们大将，后面还有很多事情需要你们的……”

喝了口茶再次说道：“我们今天就先说到这里，大家辛苦了，早点回去休息吧！我去看看我爹他们回来没有？”