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首发：~第629章 干拌皮蛋馄饨
“你让我们进去见见这儿的大厨吧！”
老钱拍着舟小铺的门，咣咣响。
那门本来就破，没怎么用力拍也像是随时自己就能倒了一样，搞得周围路过的人都忍不住看上一眼。
“不行不行，我们下班了，大爷！您喜欢吃锅魁的心情我理解，但是我们老板已经从后门跑、额不是，从后门下班了，您下次有缘再会昂！”
陶斌文是没想到，这三个看起来年纪不小的大爷大妈竟然如此执着，在门口啃了些锅魁就吵着要见“大厨”。
这小破店哪来的“大厨”啊？最多有个厨子，陶斌文这么说了，就是想让他们三个知难而退。
可惜对方不听劝，非要进来。
“老钱，锅魁好吃咱知道，你也不能这么激动，不知道的还以为你要干什么……”
范师傅看了看莫玟晶，两个人架起老钱就往外走。
“哎哎哎！你们别拉我！他说做锅魁的是个比他还要年轻的小伙子！这不可能啊！年轻人有这手艺，这什么天赋啊！”
被架走的老钱挣扎着，他以前吃了那么多年的锅魁，是老师傅做的还是年轻人做的他一吃就吃得出来。
别看锅魁看起来似乎没什么难度，可真正吃进肚子里就不一样了。
吃过好的，那对于其他的锅魁能挑的毛病可就多了不少，比如为了省钱用了中筋面，或者肉馅里的调料放得不到位，再或者烘烤的方式和时间不对，别看都是些细节，差一点就差得多，特别是新手跟老手的区别，那就更大了。
可刚才他吃了锅魁，觉得起码是个有三四十年经验的老师傅做的时候，范师傅跟出来扫地的陶斌文唠嗑，得知做锅魁的是个二十来岁的年轻人，这老钱哪还能淡定地下来，吵着要见“大厨”。
而此时的陶斌文也在庆幸，还好刚才自己跑得快，门关得及时，不然门口这老爷子要干什么他还真没辙。
当然他也没撒谎，楼远舟做完了锅魁，收拾完厨房直接就从后门走了，走得那叫一个迅速，现在让陶斌文想想都怀疑这不会是有预知能力吧？
不过眼下他也顾不得许多，该打扫的该处理的都弄好了，着急忙慌地也赶紧从后门溜了出去。
老钱被另外两人拉到了远处，可想见“大厨”的心依然还在，他觉得年纪轻轻就能把别人十几二十年才能炉火纯青的技术学扎实的人，绝对是天才中的天才，指不定比范师傅那个爱徒姚利彬还要厉害，这要是不见上一面，他难受。
而且他自己也还是有点私心的，在这么个小店里卖锅魁，指不定就是随便找了个师父学学，要是他能收到这么个徒弟，晚上做梦绝对是要笑醒的程度。
“你们放开我，我不进去了不进去了！”
奈何老钱一个人可没那么大力气跟两个人抗衡，见屋里的人影也没了，估计八成是也从后门走了，只能暂时缓缓。
“咱来海琴是看远舟楼的，你跑这边儿闹啥？回头再让你那些徒弟看了笑话。”
“这不远舟楼还没开门呢……”
“得了，回酒店吃锅魁去吧，小伙子们还没吃早饭呢，难得一出门就买到这么好吃的东西，走吧。”
莫玟晶戴上大墨镜，拎着锅魁就往回走，尽管老钱还是不甘心，却也没办法，只能改天再说。
而并不知道发生了什么的楼远舟早就开着车回到了自己家，一进门就看见大胖橘在门口打滚，仿佛一只巨大的鸡腿在来回翻腾。
“总觉得你是不是又胖了？看来应该改天送去杜医生那瞅瞅。”
弯下身子摸了摸大胖橘，本来大胖橘还挺享受的样子，结果一听到“杜医生”三个字，立马从地上站了起来，一溜烟就蹿没了影。
“呃……看来猫也是害怕医生的。”
缓缓站起身，楼远舟打算睡个回笼觉，虽然现在他并不困，但是睡回笼觉的那种感觉那是可遇不可求的。
麻溜地收拾一番就回去睡了一觉，等睡醒的时候，已经是中午十一点多了。
这次大胖橘没有急着来叫醒楼远舟，可能是以为对方已经“狩猎”回来了，不再需要外出，也或者是被刚才那一句“杜医生”给吓得不敢露面，反正难得没出现。
“中午吃点什么呢……对了，馄饨。”
楼远舟想起大胖橘，自然就想起来它的名字，正好之前还说要做馄饨来着，这不就正好了？
走到厨房看了一圈，食材什么的都有，不经意间，在角落里看到了一盒子皮蛋。
这皮蛋在海琴又叫松花蛋，多半都会跟豆腐一起出现，拌着吃是这里最常见的做法，再就是做成皮蛋瘦肉粥。
而在更多的地方，这皮蛋不光可以凉拌，还能做馄饨，也能做汤。
不喜欢皮蛋的人多半认为这是黑暗料理，但若是能接受皮蛋的话，皮蛋馄饨绝对可以称得上是美食。
“做个干拌皮蛋馄饨吧！”
一时来了兴致，楼远舟决定做个不一样的馄饨，一个是馅料不一样，再一个干拌的馄饨对于这个拌料是最讲究的，如果干拌的料不好吃，馄饨再好也是白瞎。
家里有之前买的馄饨皮，冰箱里有猪肉，花了些时间把肉处理好，剁成肉馅，皮蛋剥壳后稍微弄碎一些。
有些地方为了不让皮蛋的内芯流淌出来，会先蒸一会儿，这样内芯就是固态了，不过楼远舟更喜欢流心的质感，也就省去了这一步。
馄饨的肉馅跟之前制作的没什么区别，盐、味精、生抽、胡椒粉还有必不可少的葱姜水，按照一个方向顺时针搅动，跟当初在派出所门口的做法没什么区别，毕竟不管是什么样的创新美食也好，特色美食也好，都是在最基础的做法上面进行创新和改良，但最基本的内核是不变的。
等到馅料调好了要包的时候，这皮蛋就可以出场了。
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