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首发:~第两百六十八章【特长比较多,好人有好报】
梁坤打算包30个小笼包,其他人也能尝尝。
老板娘开始以为他是要展现对女友的心意才提出下厨,厨艺肯定稀松平常,是年轻人瞎胡闹。可梁坤快速找好了材料,两人看他的眼神就变了,他真的非常专业,每一步都专业。
虽然这里没有高汤、没有肉冻,但梁坤知道不用这些东西的简略灌汤包做法。他在家里经常摸索,还和潜意识沟通,经验丰富。
两口子看梁坤做饭,很快就入迷了。
他和面、醒面、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、烹蒸,所有步骤一气呵成。他包出来的包子大小几乎一样,像机器一样精准。
老板经营了这家店许多年,做饭同样很快,味道却一般。他的早餐包子打的是薄利多销的旗号,结果都卖不多。他感觉如果自己有梁坤的水准,一定能赚很多钱。
不用尝他就相信这包子很好吃,因为梁坤的做法充满艺术感,就像干了几十年一样。他用小小的皮去包大大的馅,老板忍不住提醒他也许会漏,结果他包的非常严密,而且漂亮。
他的包捏手法是有秘诀的,折褶要有14个以上,老板和老板娘都看傻眼了。
他们一直关注着滨崎步的新闻,当然也认识梁坤。
新闻上说梁坤是华国新星,考上名牌大学,写的小说畅销,在日本发行专辑销量不逊滨崎步……他怎么厨艺也这么好?
而且看他的身高和身材,更像是模特或运动员。
忙活完了以后,梁坤把包子蒸上,坐回了座位,拉面已经做好送上来了。
他尝了尝这里主打的拉面,味道果然普通,就是私营小店的水准。他随便做一种面就比这里的好吃,要是让他点评的话,就像史蒂芬周点评双刀火鸡的杂碎面一样,全是缺点,失败中的失败。
滨崎步小声问:“包子还要等多久啊?”
“十五分钟,一会儿你就知道值得等了。”梁坤聊起了吃小笼包的正确方式和时间。
一坐下来就端上桌的小笼包有些已经在漫长的等客过程中被蒸烂,汤汁干瘪,甚至皮都破了,失去了应有的灵魂。
如果蒸熟后就在一边放着的也不好,滨崎步经常吃的就是那种,凉了。她吃小笼包还喜欢一口闷,都是不对的。
等时间到了,梁坤做的小笼包端上来,一开笼就让人移不开眼睛,色香味俱全。
凉了一会儿,梁坤表示可以吃了,太早会烫到舌头。
他给滨崎步示范了正确的吃法。拿个小碟子接着,轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。
自然新鲜的汁水是其精髓。吃小笼包可先在底边上咬破一小口,吮吸两口汁水,然后再吃包子咀嚼品味,如此既可尽享美味不至浪费,也可防止汁水溢出,弄脏衣物。
根据每个人的口味不同,还可以往咬出来的小洞里加一点醋,再品尝。
滨崎步尝了一个,惊喜道:“简直好吃到不知道怎么形容,你太厉害了。我以前亏大了,认识你这么久,竟然不知道你会做这个。”
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