第4章 第4章 芥菜鲜肉小馄饨(1/3)

首发：~第4章 第4章 芥菜鲜肉小馄饨

陈熙：【看背影真的蛮漂亮的，就是不知道正脸怎么样，有的人背影是仙女，正脸是恐龙。】

刘安妮：【正脸也超级美，不骗你们，真的很漂亮。】

顾丹丹：【wow！漂亮的人做的菜肯定不会难吃。】

陈熙：【谁说的，你长得也挺漂亮的，你做菜好吃吗？】

顾丹丹：【。。。。。。】

陈熙：【安妮，你拍一张正脸给我们看看，看看到底有多美。】

刘安妮：【她现在在厨房，拍不到。】

陈熙：【一会儿她出来的时候，你偷偷拍一张。】

厨房里，苏锦有条不紊地包着馄饨。包馄饨的面皮是苏锦自己擀的，馄饨皮是馄饨的重要组成部分，如果馄饨皮不够筋道，煮出来的馄饨口感就不好。

在外面购买现成的馄饨皮品质参差不齐，自己擀可以自己掌控馄饨皮的薄厚和口感。

馄饨皮最重要的是透明、滑爽、筋道，还有耐煮。

除了馄饨皮，馄饨里面的馅料是最关键的。肉必须要选上好的前腿肉，肥瘦比例2：8的前腿猪肉最鲜香，太瘦会柴，太肥会油腻。

芥菜鲜肉小馄饨和鲜肉小馄饨的区别在于馅料里多了芥菜。芥菜只取中间最嫩的部分，切小段，下锅焯至熟，然后剁细，和肉馅一起搅拌。

芥菜清爽开胃，但也有人不喜欢它的苦味。

刘安妮坐在外面玩手机，没过一会儿，苏锦手里拎着一份小馄饨走出来。刘安妮想起陈熙叫她拍老板的正面照，苏锦笑脸盈盈地朝着她走过来，她拿着手机不敢举起来拍照。

“同学，你的馄饨好了。”

“嗯，谢谢老板。”刘安妮接过苏锦手里的馄饨。

“同学，慢走，路上小心。”

苏锦总是诚心诚意地对待每一位客人。

刚走出风味小饭馆，刘安妮就打开手机，去群里找舍友们聊天。

刘安妮：【靠，我跟你们说，这家店的老板超级温柔的，说话轻声细语的。】

陈熙：【正面照呢？】

刘安妮：【没拍，不敢拍。人家面对面地走过来，你让我突然举起手机拍人家，多尴尬呀。想看，下次你自己来店里看。】

刘安妮拎着馄饨走到凉粉店，刚好看到胡静颜拎着一份凉粉从店里出来。

两人拎着餐盒，一路开开心心地走回宿舍。

大三的女生宿舍位于学校东区，离昌萝街比较近，步行十分钟就到宿舍。

正好是饭点，在回宿舍路上，遇到很多端着饭碗的学生。

刘安妮瞟了一眼他们饭碗里的菜，花椰菜、豆芽菜、炒土豆丝、炒胡萝卜，这几样菜是学校食堂里的老常客，几乎天天都有。