第214章 酸汤猪脚(1/1)

首发：~第214章 酸汤猪脚

“少卿若是不开心，就进去吃点吧，虽然还没开业，但小娘子不会为难你的。”新海指了指半开的门。

顾青云摇了摇头，“何以解忧啊。”

刚准备转身，就见安巧打开了门满脸疑惑，“来了怎么不进来？”

顾青云努力挤出一个笑容，又指了指那个告示，“这里写了，两日后开业。”

安巧看出了他眼底的乌青，“你来吃饭何时在意过有没有开门？”

随即让开了半个身位，“好久没帮我试菜了，进来吧。”

顾青云想了想，还是点了点头，新海也不自觉的舒了一口气，还好，还想吃饭。

安巧走在前面，没说话，顾青云跟在身后，也没说话。

空气中弥漫着诡异的气息。

“如果有一件坏事，你的家族可能参与其中，你会质问你的家人吗？”顾青云走到湖边时，突然冷不丁的开口。

安巧也明显的脚步一滞，“不会吧，不知道，看我的家族是什么样的家族，我的家人又是什么样的家人。”

“若你的家人都很好，对你很好，一直以来对大家也很好呢。”顾青云突然不明白了，到底是什么样的区别。

“那如果他们都很好，要么是他们一直以来哄骗了我，要么是另有隐情，这也不是可以直接下定论的。总要仔细的问问，好过你在这儿纠结万分呢。”安巧笑了笑，夕阳西下，有些暖黄的光照在黄色光晕下的小娘子身上，格外舒适。

顾青云也忍不住笑了笑，“不知小娘子今日做了些什么吃食。”

他的语气明显轻快了不少，却又听到小娘子贱兮兮的语调，“这么点事值得大人忧心忡忡，大人真是多愁善感。”

安巧已经很久没有叫过顾青云少卿，或大人这样的词汇了。

此时阴阳怪气的样子让顾青云瞬间觉得刚才那一刹那的心动是假的，毕竟安小娘子多数时候都是这样，贱嗖嗖的。

安巧也笑的促狭，还是这样子被她气的青一阵白一阵的顾青云是她熟悉的那个顾青云。

走到大堂内，大家还在忙着打扫，安巧买了许多新的绿植放在室内，又找了花匠连日来在花园里修整，连那边的自习室和书屋都再次翻新修整了。

“顾公子来了。”大家对于来人并不意外，倒是顾青云，对赵横之都在打扫感到震惊。

安小娘子莫不是什么驯兽师。

安巧带着顾青云和新海进了后面的厨房，又让七陶在廊下放好了桌椅，“立夏，立冬，来试试新菜。”

两个小丫头立马应答了一句，回到了厨房后厨。

“我看到一个新菜，酸汤猪脚，那是什么？”顾青云回想外头的告示牌，问道。

“这次上的新菜，多半是药膳和一些酸甜酸辣的菜，主要就是小娘子想着大家很久没吃食肆的菜了，要有些亮眼的感觉。再者说，大家都被瘟疫困在家中许久，即使没染上病，也吃了很久寡淡的菜色。这次的药膳就是面向想吃清口味道的人，而酸辣酸甜的重口，就给没生病的，想吃重口味的人吃。”

立夏站在门口回道。

安巧也道，“而且，我知道那药，吃多了嘴苦，吃点有味道的正好可以缓解。”

顾青云想了想，药膳虽然好吃，但远不如酸汤猪脚这几个字的吸引力大，所以还是决定要吃猪脚。

“猪脚里想吃什么蔬菜吗？还有，可以加虎皮鸡爪。”安巧已经开始处理猪脚了。

顾青云眼睛一亮，煮在酸汤里的鸡脚，那是什么味道？

安巧看到顾青云的眼神，已经明白了。

顾青云之后又选了些蔬菜，新海就坐在一边没说话，安小娘子煮饭还有什么好挑的，不就是这个也好吃，那个也不错嘛。

“你没什么想吃的吗？”顾青云一般情况下不愿意单独和新海吃饭的主要原因，就是新海总是在吃饭这个事情上淡淡的，好像分不清什么好吃什么不好吃。

明明从小跟着自己吃了不少好东西，可一点也不挑食，什么都能吃，很是好养活。

新海果然开口道，“小娘子煮的都好吃！”

语气真诚到让在场的人都笑了。

安巧片好了猪脚，这猪脚是早上就煮好的，安巧本来就打算今晚试菜的，没想到赶巧了。

猪脚用草果、八角、桂皮、香叶、陈皮下锅煮透，用醋和蜂蜜搅拌做一个脆皮水，反反复复刷上脆皮水，成功后下锅将皮子煎脆。

炸脆后放入原汤浸泡，在煮一煮，将皮子也做成脆皮的。

之后便放在一边即可。

现在准备煮入酸汤了，就将猪肘切成片。在锅里放入猪油，将姜蒜干辣椒放入锅中炒香，倒入猪肘子。

倒入香草，番茄，之前腌好的腌菜，翻炒均匀后，加入猪脚汤，再往里面加入刚刚顾青云选好的素菜和虎皮鸡爪。

香味已经在翻炒时，就已经弥漫了半个食肆。

前面打扫卫生的，后面等饭吃的，纷纷侧目，“这是酸汤猪脚吗？”

“感觉好下饭，我可以吃三碗。”

“真的好香，是那种闻到一次就忍不了的香。”

煮猪脚时，安巧还转身做了几个豆面汤圆，等锅里差不多了，就加入些蒜苗段，盐和胡椒调味。

安巧一次性做了三大锅，一锅是顾青云和新海的，剩下的是食肆众人的。

“去叫大家都吃饭了。”安巧看着一旁已经香迷糊的立冬道。

小丫头跌跌撞撞跑出去，“好香，好香，大家快，真的香迷糊了。”

“吃饭了吗？”

安巧在后厨都仿佛听到了敲碗的声音，叮叮当当。

大家已经很久没有这么开心了，虽然瘟疫时，大家也没饿一顿，可日日都百无聊赖，感觉没有什么希望，没有今天这么释放的快感。

顾青云也是由衷的喜欢这个食肆，所有人都比外面那些世家大族，高贵贵族家里有太多人情味了，在这里，他从来不会觉着不舒服。

安巧和立夏已经开始摆放起了碗筷，“这跟火锅一样，吃的肉和菜不够就加。”